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紫砂壶泡茶的好处

用什么样的器具来饮茶才是最好的呢?这在唐以前应该不是个问题,茶是食品或半食半饮品,用什么吃菜喝汤自然也就用什么煮茶喝茶了。中唐陆羽之后,茶被拔高,成了纯粹的饮品,发明了煎茶法,也不过依然是用陶罐或铁罐来烧煮,用喝汤的碗、盏来喝。唐代仰山禅师有诗曰:“釅茶两三碗,意在锄头边”。那装茶的碗也一定是普通陶土烧制的大碗。到了宋代,发明了点茶法,文人雅士还时兴斗茶,把茶粉放在碗里用水冲开,要看搅拌之后泡沫的颜色及浓淡,还讲究是否挂壁,这就不得不考虑什么样的茶碗最好了。据考证,宋代点茶最推崇用建窑烧制的天目盏,据说斗茶效果最佳。

紫砂壶泡茶的好处

宋代点茶时所使用的茶碗

“南渡之后,茶渐不研膏”,点茶法最终被泡茶法取代,要让散茶的有效成分完全浸泡出来,又不致时久而茶香散失,就不能不认真考虑器皿的问题了。中国古人经过上百年的摸索,反复实践,最后选中了紫砂,推为茶具之首,尤以宜兴紫砂为佳。既不是孔隙粗大的普通泥制陶罐,也不是质地细腻、严密紧实的瓷器、玻璃。

 

泡茶法讲究三要,“观色、闻香、尝味”,紫砂壶能很好地满足这些要求。用紫砂泡出的一壶好茶,色正,香不散乱,味清冽而回甘。这些特点,明人笔记、诗歌中多有记载。明末清初诗人林古度赞叹紫砂壶说:“世间茶具称为首”。文震亨说:“茶壶以砂者为上,盖既不夺香,又无熟汤气。”李渔《闲情偶寄》中说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡,是人而知之矣!”

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自古以来,茶客们总结了紫砂壶泡茶的诸多好处:

1、泡茶不失原味,色香味皆蕴,能使茶叶越发醇郁芳沁。
2、紫砂器使用的时间越长,器身就越发光亮,这是因为砂粒在长久的抚玩过程中日渐光滑,本色渐显,俗称包浆,也谓之养壶。
3、紫砂器的冷热急变性好,即可以放到火上烧,立即浇淋冷水而不会爆裂。
4、传热慢,而且保温,若使用把握,无烫手之感。
5、坯体能吸收茶的香气,偶尔用多年沏茶的紫砂壶不放茶叶,其水也有茶香味。故讲究“一壶侍一茶”,尽量不要混用。
6、紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关,泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色,经常泡绿茶时,砂壶会由红棕色变成棕褐色。壶色富于变化,颇耐人寻味。
7、宜兴紫砂有很好的可塑性,入窑烧造不易变形,所以成型时可以随心所欲地做成各种器形,使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。
8、独特的透气性能。其透气性能好,使用其泡茶不易变味,而且隔夜不馊。

扼要来说,紫砂壶泡茶主要的就三个好处,即锁香、透气、改善水质。至于壶色的富于变化及泥料的可塑性,为紫砂赋予了艺术生命的可能性,但与实用的茶饮本身并无多大关系。锁香与透气,是与紫砂壶体独特的双气孔结构分不开的。这样独特的孔隙结构,既能保证内部的茶香不散溢,茶水中氧含量较高,又能隔绝掉空气中有害的菌群,可以长久使用而不馊不腐。改善水质主要是两个方面:一是矿化水质,二是软化水质。紫砂中含有大量对人体有益的微量元素,如钾纳钙镁等,在茶叶浸泡的过程中能逐步释出,使水质呈矿化后的弱碱性,不仅味道口感上佳,对人体健康也颇有益处。另外,紫砂是一种含铁及二氧化硅较高的矿物,这两种物质都有较强的电极效应,能吸附水中的重金属元素,使水质得到软化,防止其进入人体。

 

砂与水,有着难解难分的三世因缘,水剥离、冲刷、搬运、塑造了洁净的砂,砂也柔和地改变着水。盛夏之时,酷热难耐,掬一捧青砂中渗出的清泉,饮之,甘冽清凉,沁人心脾。这是很多人都有过的经验,这也是紫砂作为茶具之首的原因之一。

 

说了这些,你平常是用什么样材质的器皿泡茶饮茶呢?是陶罐?瓷器?玻璃?不锈钢?还是塑料杯?纸杯?如果是速饮,无论是茶水、咖啡、牛奶、白开水,用什么样的杯子都无所谓;如果是泡茶,则无疑以紫砂壶为上佳首选。

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九香品壶 原创写作

紫砂壶艺术性与生活性

九香的一位搞雕塑的友人,来宜兴生活工作三年了,一次在谈及紫砂艺术时,他说紫砂壶没有艺术气质,不就是个圆的方的东西嘛,和西方雕塑没法比。的确,壶(仅指光器紫砂壶)看上去确实没有雕塑复杂,但也许他还不知道一把精品全手工紫砂壶制作的时间比他那黄河情作品的制作时间也差不了多少。在西方人的观念中,艺术与生活是可以完全分开的,生活是生活,艺术是艺术,所以他们生活中使用的物品可以是千篇一律、毫无生气的“机械制造”,也可以有完全“为艺术而艺术”的艺术作品。中国人则历来注重“艺术地生活”,或说“生活的艺术”。一只杯子、一把折扇,乃至桌椅家具、庭院里的一草一石的布置都讲究其艺术性、趣味性。中国人的艺术气质与精神彻底地浸润于生活的事事物物之中,与其现实的生活永远是浑然一体的。距今6000多年前西安半坡遗址出土的紫陶盆就很能说明这一点,即便是在茹毛饮血的原始先民时代,中国人也不会忘了美,在实用的陶盆里要绘制上他们认为美的图案。

紫砂壶是沏茶的实用器具,也必然要体现出中国人独有的艺术气质与趣味性,这是由中华民族的个性所决定的。从传世的第一把紫砂壶——供春壶来看,在它之前也许就出现了很多实用性的紫砂茶具,但人们却认为紫砂壶的真正历史是从供春开始,原因正是模拟树瘿形态而制作的供春壶,第一次赋予了紫砂壶以艺术的生命,而不再只是个实用器物,紫砂壶从此走进了艺术殿堂。

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紫砂壶的艺术性,概括起来说,大致有这么几个方面:

(一)简。简,是简约、洗练,要言不繁,是铅华洗尽之后重归本来面目的天真与淳朴,不是马虎潦草的省略,更不是粗制滥造的简单。大道至简,这是炉火纯青之后才能达到的至高境界。无论是模仿实物形态、完全由几何线条构成的光素器,还是模仿自然界花果树木形态的花器,紫砂壶在造型上都不刻板地照搬原物,而是求其神似。只寥寥几笔,力求用最简洁的构图或细节来传其神韵,而把更多的想象空间留给观赏者。因此,紫砂壶造型的艺术趣味大多是写意的、灵动的,而不拘泥于是否与实物的似与不似。

(二)活。紫砂壶无论在造型上,还是壶身的刻绘、泥塑等装饰手法上,都力求传神,能传神就是活的。神,就是神采、神韵,如同人一样,有神就活,无神就死。一枝梅花、一竿竹叶,当表现在紫砂壶上时,如果是生动的、鲜活的,它们就有了艺术的生命。虽然不是实物却超越了实物,在观赏者的眼里具有了艺术的真实感与美感。

(三)意味。英国著名的视觉艺术批评家克莱夫·贝尔在其美学著作《艺术》中提出“艺术乃是有意味的形式”。这句话用来评述紫砂壶的艺术追求再恰当不过了。紫砂壶在观赏者眼里就是一种审美的客体形式,而不同造型的壶传达了不同的审美意味。这种意味唯有观赏者自己去领略,很难用言语来表达,而且在相同文化背景熏陶下的观赏者往往有着大致相同的审美趣味。

中国人有着2000多年的悠久文化传统,儒释道的文化血脉直接影响着每一个中国人的审美格调,如儒家的庄重典雅,道家的自然天真,禅家的浑然不露,这些都在紫砂的造型艺术上得到了很好的表现,更何况,紫砂壶本是一把茶器。

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九香品壶 原创写作

真紫砂壶多少钱一把?

真紫砂壶多少钱一把?九香所认可的入门级原矿紫砂壶至少得300元以上,从入门级到实用茶器到实用精品到收藏级艺术品价格也差异非常大,若不考虑艺术价值,纯粹是喝茶的话1000元左右的壶已经非常不错了。当然,为了避免购壶上当,壶友还必须做些功课,避免一些对紫砂壶认识的误区。

1、太迷信印章

自古以来,印章在中国人的头脑中具有绝对的权威性。面对一把紫砂壶,谁做的,这似乎成了必问和必答题。过去,在自己的作品上钤印等于是在做品质保证,可是在仿品、代工泛滥的今天,已经由“这把壶是谁做的”演变成了“这把壶敲谁的章”了。一个“敲”字,生动而内涵丰富,不仅敲在紫砂作者的良心上,更敲在了万千热爱紫砂追捧紫砂的壶迷心坎上!

 

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▲伪造时大彬款识

 

有的“高工”、“大师”自己不做壶,甚至压根儿就不会做壶,通过各种公关搞到了职称,然后把自己的印章刻上几十套,找不同的工手来代工,最后都盖上他的印章,于是就成了他做的壶。你甚至拿着这把壶去问大师:“请问大师,这把壶是你做的吗?”他一定会回答“是的”!我说过,你永远也别想叫醒一个装睡的人。

 

2、太迷信颜色和光泽

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▲冒充大红袍加了铁红粉的化工壶

在自然界一些动物身上,大红大绿的颜色往往是一种警示色,它分明在提醒人们,“小心了!别惹我,我是有毒的”。紫砂壶的颜色也如此。市面上一些大红大绿的颜色,常常是添加某些化学原料所烧成,冒充什么绝世、极品、稀缺好泥。原矿紫砂无论怎么烧也烧不出那样的色彩。紫砂的颜色是低调的,淳朴的,不会那么鲜艳张扬。

还有一些明明是刚出窑的新壶,却有着油润光泽,看上去很漂亮,很像传说中的极品好壶。要知道,经历过1100多摄氏度的高温,任你什么光泽,出窑后大都是“灰头土脸”。除非明针功夫非常到位,如朱泥等细料,可能会有些许水色。“灰头土脸”其实才是紫砂的真实本色。那些油光可鉴的新壶,要么是涂油,要么是速成打磨抛光所致。这样人工速成处理过的壶,要想养出真正的包浆,那是不可能的。

 

3、太迷信所谓的“艺术性”

我们始终得牢记一点,紫砂壶的本质是用来泡茶的。不应仅强调它的艺术性,而应更多地关注它的工艺性与实用性。艺术性始终是建立在实用性的基础之上的。离开了实用性,只强调艺术性,紫砂就变成了单纯的美术作品,变成了专门的雕塑,那是米开朗基罗是罗丹他们的事,与饮茶用的紫砂壶关系不大。紫砂界最高荣誉称号的全称是“国家级工艺美术大师”,而不是“国家级美术大师”。所以对那些中看不中用、哗众取宠的奇形怪状的壶,要勇敢的大声说“不”。

 

4、太迷信“大师”及各种职称

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紫砂界没有“世界级大师”,也没有“诺贝尔奖”。某些制壶艺人,拿出来动辄“世界华人杰出陶艺家”,“中国紫砂壶文化XX大使” ,或者全球知名大师等等吓死人的头衔。这些除了缴费外,都找不到评定机构的名头,只有那张纸是真的,别的都是子虚乌有。无非就是自抬身价,骗取利益。获奖证书也是如此,尽管某人的某个壶款确实在某次展会某次评比中获了奖拿了名次,但其含金量有多高、权威与否、有无猫腻,摆在你面前的还是不是获奖原件,答案只有一个—-愿者上钩。

很多紫砂工匠其实文化水平并不高,当然,这不是说他们做的壶水平就不高,但这些年人们都喜欢看职称买壶、看职称定价,于是很多只有高小毕业做了30多年壶的人也不得不去排队考职称。没有职称,似乎壶就卖不出去了。悲哀啊,这是个体制的问题!还是那句话,有职称的壶不一定就好,没有职称的壶不一定就不好,一切都要由壶本身说了算,而不是职称说了算。你是买壶,不是买职称!

职称查询只有一个官方网站,就是宜兴市人社局的职称查询,百度“宜兴职称”或“宜兴工艺美术职称”可以搜到此站。

 

5、太迷信紫砂的“收藏升值”说

收藏紫砂壶,藏家都有“藏珍”的心理,希望自己的宝贝独一无二,与众不同。一把全手工紫砂壶,从制作到烧成,工序繁杂。选泥料,切泥块,打泥片,围泥片,划底片,打身筒,收底,篦身筒,制嘴巴,整壶流,千锤百炼,需要使用数十甚至上百种工具,历经数十道工序,直到毛坯完成,晾干后进窑数次烧制。如果烧制过程中出现破损、泥料瑕疵,那就等于前功尽弃。一个正值壮年的熟练工手,制作中等难度的紫砂作品,一个月也就10把产量,夏冬还各有一个月无法开工,一年能有百余作品已属难得。对于那些动不动就能拿出几十上百款不同紫砂壶来,并且常年累月四处展览的“大师”、“名家”们,不停地嚷嚷着自己的作品能如何如何升值,这里只说一句,其来路和制作均值得推敲和论证。

顾景舟云肩如意紫砂壶

玩壶者应该摆正心态,选一把真正的原矿紫砂壶,只要做工精致,造型装饰等也符合自己的审美趣味,一边泡茶,一边养壶,一边把玩,这就足够了,至于升不升值、升值多少,不必太在意。客观说,即便是今天很多真的大师壶、名家壶,其升值空间又有多少呢?一是因为收藏拍卖领域本来就是个“击鼓传花”的资本游戏,炒作成分居多,很多壶的价格已经严重偏离其实际价值,你很可能就是这个链条上的最后一个买家了;二是真正达到一定艺术境界和审美趣味的大师并不多,别看到处是一片喧哗与骚动,你也大师,我也高工。有人说“明代良工让一时,景舟之后无大师”(一时,即时大彬,紫砂制作工艺的奠基人),这话虽有些绝对,但也未尝没有击中当下紫砂界的时弊。总之,时间是伟大的作者,它会做出最后的选择与评判!作为普通的玩壶者,不宜有捡漏心态,这个领域实在没有太多的漏给你捡。

 

此外,壶友们还需注意购壶的渠道。选购紫砂时,要避免陷入种种误区,只有回到壶的本身上面来,是优是劣,得让壶自己来说话,而不是看有多大名头,也不是看作者有多高的职称及光环。我们认为,选购紫砂壶必须亲自上手,这是应该遵循的基本原则。因此在购壶的渠道上,提出如下建议:

1、不建议通过大电商平台的网店、专门转发仙途的微商、电视购物等渠道来购买。原因很简单,摄影师镜头下出来的图片不能展示紫砂的真实情况。另外,图片上展示的可能是把真的很漂亮的紫砂壶,而你最后买到手的却很可能是一把类似的疑似紫砂壶。

 

2、一般建议到专营的实体店里去选择购买,也可以与有实体店的卖家微信联系,当场实拍试水,(信任最可贵,这也是九香再辛苦也愿意去为壶友实拍选壶的原因)。亲自上手,可以了解更多的细节,反馈给壶友,避免退换货的麻烦。

 

 

顾景舟在晚年说过一句话:“我有不会讲话的东西在这里替我讲话,就是茶壶。”在这个充满杂音的时代,安静地做自己的紫砂,让不会说话的茶壶来表达我们想说的话“。炎炎酷暑,每天单程去趟师傅家就是40分钟,做壶为了理解壶和作者,一方面增加自己的鉴赏水平,另一方面通过不断积累经验,为信赖我的壶友们选出最诚心如意的作品,这就是九香在不断探索紫砂的原因。

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紫砂壶鉴赏有哪些要点

由于我们对某些事物的无知或缺乏认识,在判断时会不由自主地听取他人的意见,而这些意见就成了支撑自己判断或下决心的“拐杖”。如果这些意见是客观、公正的,那当然没有问题;可如果这些意见带有某种误导性或者是预先设计好了的,这就麻烦了。紫砂壶的选购也常常如此。在上一篇文章中我们谈到,要避免紫砂选购的误区,只有一招,那就是只看壶本身,让壶来说话,其它一切莫管!

如何才能让壶来说话呢?它又没有嘴巴,如何说?这就涉及到审壶了!

一把壶摆在你面前,它虽然没有嘴巴,却无时无刻不在向你昭示:你看,我是什么泥料做的;我是怎么做出来的,全手还是半手,做工如何,是粗是精;我的风格、我的气度如何,品位是高是下……懂得审壶的人,一壶在手,一切都昭然若揭。道理很简单,任何结果都是有原因的,如果你细察这个果,就可以推知其产生的因。一把壶就是一个既定的结果,这个结果的出现也不会离开泥料、制作、烧成等诸多因素的共同作用,而任何因素的作用都会在这把壶上留下痕迹。即便有人刻意去涂抹或篡改,比如要把半手篡改为全手,或者要把普通陶土装饰成紫砂,这又会留下新的痕迹。只要你细心,并具备一定的紫砂原矿及制作工艺的知识,不会看不出来。

如何鉴赏紫砂壶

▲顾景舟大师在审壶

传统的说法,审壶一般有五个方面,即泥、型、工、款、功。泥,即辨别是用什么泥料做的,是紫砂还是普通陶土;如果是紫砂,又是紫砂中的哪一类。型,即此壶的造型如何,是方是圆,是光素器,是花货,还是筋囊器;是不是自己喜欢的壶型,如西施、石瓢、德钟等。工,即此壶的做工如何,是精致还是粗劣。款,即此壶的落款是谁,它表明这把壶是谁做的。功,即功用,这把壶的实用性功能如何。又有人说审壶的五个方面是,泥、型、工、艺、款,将壶的艺术性专门提出来,如诗、书、画、印的陶刻及贴花、泥绘等装饰艺术方面。还有人说有六个方面,泥、型、工、款、功、火,要把窑烧的因素也考虑进去。多种说法不一,但基本大同小异。个人认为,对初玩紫砂者来说都稍显复杂了。尤其款识一项更不可取,一把壶上如果敲的是别人的章,并不是真的做壶工手的章,比如代工壶,你辨别清楚了款识又有什么意义呢?

如何鉴赏紫砂壶

▲紫泥仿古壶

基于此,我们提出新的“三步审壶法”。所谓三步法,即:第一,辨泥料以定紫砂之真伪;第二,看做工以论技艺之精粗;第三,品韵味以定格调之高下。从理与趣两个方面来看,辨泥料主要属于理的方面,即实用性;看做工则涉及到理与趣两个方面,既有实用性的考量,也有艺术性的达成;品韵味则纯属艺术性的审美赏鉴。在审壶时,可以依照一、二、三的顺序按步骤进行,也可以先觉得“这壶韵味还不错”然后再细察其泥料、做工,这不一定。但这三步是必须要走的,不论先后。

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紫砂艺术是建立在实用性基础上的艺术,离开了实用性,其艺术性也如无根之木,无源之水,不可久长。因此,如果一把壶以100分为满分来评定,那实用性(理)应占60分,而艺术性(趣)占到40分。具体的评定标准如下:

第一步,如果辨别这把壶的原料确实是紫砂原矿,非其他陶土,也无任何化学原料的添加,则得50分。如果非紫砂或有化学原料添加,则为0分。

第二步,细察这把壶的制作工艺,由两部分组成:满足实用性的工艺部分为10分;为达成其艺术目的的趣味性工艺部分为15分。此项总分为25分。

第三步,总体把握品鉴这把壶的艺术韵味,总分为25分。

 

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▲紫泥竹段提梁壶

紫砂壶区别于其它陶土壶最根本之处,就在于它的透气性。其它泥巴壶在低温下(800℃~900℃)烧成,如果不上釉,则会吐黑漏水,在高温下(1100℃~1200℃)则又全部烧结磁化,是不透气的,只有紫砂在同等高温下烧结依然是透气的。可以说透气性才是紫砂最大的实用性。明代著名文学理论家李渔在其名著《闲情偶寄》中说:“茗注莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡,是人而知之矣!”他的意思是说,泡茶最好的莫过于紫砂壶,而做的最好的,又莫过于宜兴,只要是个人都知道。紫砂壶被誉为“天下茶具之首”,绝非偶然!因此最关键的还得是原矿紫砂。如果抛开紫砂独特的原料属性,只考量第二项的工艺性及第三项的艺术趣味性,则普通陶土壶也一样可以达到。因为工艺性及趣味性与其它陶土壶是共通的,不必非要是紫砂。基于此,我们将此项定为50分。

在制作工艺上,是否考虑到这把壶的实用性,并做出相应的技术处理,这也属于实用的部分,占10分。比如出水是否有力,滴子是否便于拿捏,壶把是否便于端握,棱角线是否倒角处理成圆弧状以免磕碰残缺,壶盖是否通转自如而无较大公差,倾壶倒茶时有无“脱帽之忧”,等等。另外一项重要的工艺技巧就是工匠的艺术表达能力,泥料及竹刀等,就是自己进行艺术创作的材料与工具,正如画家的颜料与画笔。是否所做如所想,体现的正是一位紫砂艺人的艺术水准与技巧。顾景舟大师在他的1995年4月9日的一则笔记中谈到:“技,是要千锤百炼的。看得出而无法做得到,实质上仍是没有真正的弄懂,摸不着痛痒。”很多紫砂艺人苦苦追寻所比拼的其实就是这一项,虽然分值只有15分,但每一分的价值何止千金!没有这15分的功底,是不可能获得后面的25分的。对一个玩壶审壶者来说,艺术趣味性的工艺技巧体现在壶上能看到的只有15分,但却可能是一位紫砂艺人的全部。

壶的整体韵味占25分。看似分值也不高,但其实是消费者是否决定买不买这把壶的关键因素。壶的审美语言是由很多方面来决定的。客观方面,如壶的泥色、肌理、造型、整体结构、线条处理、点线面的过渡技法、虚实布局、装饰意味等等;主观方面,有做壶人与玩壶者的精神沟通、审美趣味趋同、文化心理沉淀等等。一把紫砂壶只是作为一个审美形式存在,一个文化符号,一种载体,一个有意味的形式。有人能品鉴出它难于言表的意味,有人不能;有人觉得这把壶很美,有人觉得一般。这些就涉及到审美的文化心理差异问题了,不能强求。受中国文化熏陶的中国人大都觉得顾景舟大师的壶很美,但北欧的维京民族却可能什么也品不出来,只是一个咖啡色的泥巴罐罐而已。

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一把紫砂壶,若能达到60分就及格了,喝茶是没有任何问题的。即便是大师、名家做的紫砂壶,如果泥料出了问题,非紫砂或添加有害物质,其它各项都得了满分,总分也只有50分,还不及格。若能达到70分,已有了很好的把玩价值。若能达到80分,可以作为艺术品来赏鉴了。若能达到90分以上,基本就可以收藏了。世上还没有达到100分的壶,时壶、顾壶也没有达到,艺无止境!

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紫砂壶装饰艺术浅析

一、紫砂壶自身本有的装饰艺术

紫砂壶“方非一式,圆不一相”的造型本身就是一种装饰美。“花货”的壶身、壶嘴、壶把和壶盖都是仿生的艺术处理。“筋囊器”和“光货”则是以立体线条来对壶形进行装饰处理。具有代表性的立体线条有灯草线、子母线、云肩线、凹凸线以及云水纹、花瓣纹和菱纹等20余种。有的线、纹应用于器口、器底和器足,可以增强器体牢固,使造型更趋于安定和稳重;有的是增强造型的韵律和节奏,使之富于质感美;有的导致造型的端庄大方以及各个镶接处牢固;有的是一种以瑜掩瑕的艺术手段;有的则使方形器形的突出部分“匿角藏锋”,气韵萧然。

顾景舟上新桥紫砂壶

上图为顾景舟制朱泥上新桥壶。壶钮呈桥形,“桥”下壶盖上,中部一圈线条,盖沿一圈线条,与壶身肩部一圈线条相互呼应而成一整体,环环相扣,如同水波荡漾,层层涟漪。壶把上的扳,恰如水波上的一叶扁舟,与整体构图相呼应。这样的线条设计就极富诗意,仿佛春江水暖,人过新桥,江南的春天气息扑面而来。

顾景舟云肩如意紫砂壶

上图为顾景舟制紫泥如意云肩壶。壶肩用点与立体线条构成云纹图案,配以壶钮含苞待放的莲花,做工精致,线条整洁,给人以清新脱俗的飘逸之感。

 

二、紫砂壶的陶刻艺术

除了通过壶型本身、浮雕或半浮雕的仿生泥塑、特殊点缀的装饰线条来作为艺术表达外,紫砂艺人还在壶身上通过陶刻的方式将中国文人的诗、书、画、印融为一炉,使紫砂壶更具备了艺术趣味和文人品格,称为“文人壶”。不仅可以实用,还可以把玩、品鉴及珍藏。收藏紫砂壶从此成了很多人的雅好。1627年陈用卿借用 诗句“月明林下美人来” 作壶铭,并把壶铭陶刻从壶底转移到壶身,开了“文人壶”装饰标志的先河。至1849年前瞿子冶把中国画引入壶艺装饰,完成了“文人壶”的品格。

 

紫砂陶刻涉及到诗歌创作、书法、绘画及篆刻艺术,要求作者具有较高的艺术素养。中国文人历来有喜欢在日用器物上绘画作诗的习惯,如扇面、砚台等,都可以是艺术创作的载体。自从紫砂壶问世以来,这一每日相伴、如晤对老友的沏茶实用具立即成了诗画艺术的新宠。

 

尤其是明清时期,紫砂陶刻艺术的进入了一个创新发展时期,很多著名的文人画家都共同参与到紫砂艺术的创作之中,如“诗书画三绝”的郑板桥,人称“清朝王羲之”的书法家梅调鼎、西泠八家之一的陈曼生等等。这一传统一直延续至今,如程十发、吴湖帆、江寒汀、唐云、魏紫熙、亚明、刘海粟、韩美林、范曾等画家,都曾参与到紫砂陶刻艺术的创作行列。紫砂艺人具备熟悉泥性、实际成型等操作技艺,但往往缺乏诗画功底和艺术审美眼光,而文人画家具备美学品位及诗画实践,却又缺乏对紫砂泥性的把握及实际陶刻成型的技能,所以二者的巧妙结合,“名工名士,允称双绝”,很快推动了紫砂艺术的飞速进步,使紫砂壶这一实用器真正地走进了艺术殿堂。

曼生紫砂壶

此壶为曼生笠荫壶,其壶铭曰:笠荫暍,茶去渴,是二是一,我佛无说。

 

顾景舟大师所制、由画家吴湖帆绘《修篁翠影图》、谈尧坤刻、戴相明收藏的相明石瓢,被誉为文人壶的高峰之作。从拓印的墨本来欣赏,仿佛夜里清冷的月光洒在竹叶上,暗影婆娑,立体生动,异常传神。

紫砂壶书法装饰,多是选择古代诗词名家与茶、茶壶有关的诗句,也有作者为表达自己的美学情趣而创作的内容,运用特殊的技法雕刻在壶身正面。书法字体刻在紫砂壶上,显得钢劲有力,颇有金石味道,品茶之余欣赏一下,别有一番韵味。

紫砂壶图画装饰的图案,一般需要事先构思好,然后用毛笔在壶身上画出草图,待墨迹干透之后开始下刀雕刻,根据所画图案随时调整笔划深浅,称为“印刻”。非常熟悉的画面也可以不用事先画好,直接刻上去,称为“空刻”。紫砂装饰图案不宜太复杂,力求传神。题材多为人物、山水、花鸟虫鱼、梅兰竹菊等,采用白描的艺术手法,画面留白较多,不太满太露,只点缀一些关键元素,而把想象的空间留给观赏者。

 

三、其它的装饰艺术

以上所介绍的两大类为紫砂壶主要的装饰艺术,尤其重点的是指“以竹代笔,以坯为纸”的陶刻艺术。其余还有镶嵌、包漆、描金、画彩釉、挂满釉、泥绘、绞泥、贴花、印花、镂空、浮雕、剔红、法兰彩绘等,大多流行于清初康、雍、乾时期,那时的宫廷艺术追求豪华奢靡,类似于西方的“巴洛克风格”。这里就不详细一一介绍了。

今天,一些商家为博人眼球,也极尽繁杂之能事,但大多与紫砂泥料本身淳朴淡雅的风格不符。尤其给紫砂壶上满釉的做法极不可取,紫砂壶原本独有的双气孔结构的特性完全被堵死了。譬如今天流行“土豪金”,有人就给紫砂壶挂满金黄色彩釉,欺骗消费者说是用黄金段原矿制作的,纯属忽悠了。又有人为追求颜色的五彩斑斓,添加种种化工原料来挂釉烧制,烧出来颜色“花里胡哨”,紫砂壶再无“紫而不姹,红而不艳,黄而不嫩”的本色了。既然喜欢颜色的五彩斑斓,又何必紫砂呢,去玩瓷器或玻璃岂不是更好?!

紫砂如同素面朝天的美人,虽然也要“淡扫峨眉”,适当装饰,但讲究的最终还是素面素心、“清水出芙蓉,天然去雕饰”的淳朴宁静之美。

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紫砂百科

紫砂的物理结构与化学成分有何特殊

紫砂市场上,有人将宜兴紫砂刻意神秘化,常常听到“我家的老泥存放了几十年”、“紫砂泥越老越值钱、一两老泥一两金”之类的说法。也有人将宜兴紫砂简单地等同于各地随处可见的普通陶土,随意贬低其价值。这两种倾向都不好,都是由于对紫砂缺乏正确的认识所导致的。

紫砂的矿物结构及化学成分究竟是什么?紫砂究竟是泥还是砂?紫砂与普通粘土有什么区别?紫砂器与普通的紫陶又有什么不同?紫砂是如何形成的?我们将尝试着从紫砂与普通粘土同与不同这两个方面来解释这些长期困惑人的问题。

紫砂矿

一、紫砂的矿物属性

紫砂究竟是什么?我们在很多介绍紫砂的文章中经常看到这样的解释,“紫砂是一种含铁的粉砂质粘土”。但这样的解释等于没有解释,因为很多粘土都含铁,只是含铁量有高有低。含铁量高的不等于就是紫砂,紫砂也有含铁量很低的,比如本山绿泥、一部分段泥,含铁量都不高。另外“粉砂质”的限定也不能说明任何问题,很多粘土都不是单一的矿物,都含有石英、云母、长石碎屑等砂粒物。有的粘土含沙量甚至超过了紫砂矿,但并不是紫砂。这个解释最重要的一点是将紫砂矿归属于粘土一类,这是值得肯定的。紫砂也是粘土,它并不神秘!

我们知道,粘土是地球上含量较多、比较普遍的一种物质,沉积岩中70%都是粘土。普通用来盖房子烧制的砖瓦是粘土,古代先民烧陶用的是粘土,粘土也能烧制出细腻、洁白如玉的瓷器,乃至很多耐火材料的原料也是粘土。

为什么说紫砂原料也是粘土?这可以从它的矿物结构及化学成分来分析判断。

紫砂的成分

(一)紫砂的矿物结构

我们知道,紫砂矿料不全是砂,也不全是泥(较细的粘土)。因为完全是砂的原料是没有黏性的,是松散的,不可能制作成器型各异、多姿多彩的紫砂壶。完全是泥的原料有黏性,也有可塑性,但烧制成的壶也不能称之为紫砂壶,因为完全失去了紫砂独有的双气孔结构及透气性。但泥与砂也只是生活中宽泛的说法,并没有严格的区分界限。砂,可以看成是结成较大颗粒状的坚硬泥土;泥,也可以说是直径很小的粉末状的砂。

在显微镜下我们可以看到,紫砂矿料主要由两大部分组成,即粉砂碎屑及胶结它的粘土矿物。粉砂碎屑的主要成分是石英,并含有少量的黑云母、白云母、褐铁矿等。石英等粉砂碎屑孤立地分布在胶结物中,属于基底式胶结。胶结物为粘土矿物,主要成分是高岭石,并含有一定量的水云母(伊利石)、绢云母、赤铁矿等。在光学显微镜下上述矿物共生在一起,形成紫砂的胶结物。

粉砂碎屑可以说是“砂”,而胶结物就是通俗所说的“泥”。这说明紫砂原料中确实有砂也有泥。如果仅从矿物学的角度来下定义,也可以说紫砂原料属于含铁的“粘土一石英一云母”三元系统,但很多制瓷烧陶用的粘土也是三元系统,单一矿料组成的粘土其实很少。

紫泥原矿

(二)紫砂的化学成分

无论是紫砂原料中的粉砂碎屑还是属于胶结物的粘土部分,如果更进一步对其进行分子结构的化学分析,可以看出其成分主要由二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁组成。其中二氧化硅(Si02)约占50%~60%;其次是三氧化二铝(Al203)约占21.2%~ 28.8%;三氧化二铁(Fe203)约占8%~ 12%。其它还含有一些少量的氧化钙、氧化钾、氧化钠、氧化锰、二氧化钛等与及一些微量元素,总量不会超过10%。

紫砂的化学成分

▲紫砂的化学成分示意图

二、紫砂与粘土比较分析

(一)宜兴紫砂与宜兴普通陶土比较

宜兴不仅产紫砂,也是中国陶都,是古代均窑及青瓷的重要产地。从现有的考古发掘看,古代先民在新石器时代就开始在太湖之滨的宜兴一带制陶烧陶。“掇土为陶”是很普遍的现象。因为宜兴除了紫砂矿之外还遍布着大量制陶用的粘土,如甲泥、白泥、嫩泥等。应该说是先有制陶用的普通陶土,后来才发现了一种特殊的陶土——紫砂。紫砂与普通陶土在化学成分及矿物结构上又有什么不同呢?

由上分析可以看出,紫砂原料除了紫泥、红泥等铁含量稍高于其它陶土外,其余化学成分可以说与其它普通陶土相差无几。但铁含量并不是区别是否紫砂的标志。在本山绿泥及段泥中铁含量并不高,有的不到2%,还不及陶土中的嫩泥及甲泥含铁量高。

(二)紫砂与高岭土比较

紫砂矿原料属于粘土,制瓷用的主要原料高岭土也属于粘土。我们可以对两者进行比较。高岭土(Kaolin)一词来源于中国江西景德镇高岭村产的一种可以制瓷的白色粘土而得名。高岭土矿是高岭石亚族粘土矿物达到可利用含量的粘土或粘土岩。

 

高岭石或高岭土原矿一般含有粘土矿物和非粘土矿物两类。粘土矿物主要是高岭石族矿物(高岭石、地开石、珍珠石、7 Å埃洛石和10 Å埃洛石),其次是水云母、蒙脱石和绿泥石。非粘土矿物主要为石英、长石和云母等碎屑矿物,以及少量的重矿物及一些自生和次生的矿物,如铝的氧化物和氢氧化物(三水铝石、一水硬铝石和一水软铝石等)、铁矿物(褐铁矿、磁铁矿、赤铁矿和菱铁矿)、钛的氧化物(钛铁矿、金红石等)、有机物(植物纤维、有机泥炭及煤)等。

高岭土理论化学式Al2O3•2SiO2•2H2O。高岭土的化学成分中含有大量的Al2O3、SiO2、H2O和少量的Fe2O3、TiO2以及微量的K2O、Na2O、CaO和MgO等。从理论上分析,高岭石的化学成分应为:二氧化硅(SiO2)占到46.5%,三氧化二铝(Al2O3)占到39.5%,水(H2O)占到14%。

如果仅从矿物结构及化学成分来分析,紫砂与高岭土可说非常接近。两者都有属于“砂”的石英、云母、褐铁矿等矿物,也都有属于“泥”的粘土矿物,如高岭石、水云母等。化学成分也主要是二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁等。

(三)宜兴紫砂与广西钦州坭兴陶土比较

广西钦州坭兴自古以来也盛产陶器,称为“坭兴陶”,是我国四大制陶基地之一。坭兴陶的原料主要取钦江两岸的紫泥与白泥互相配比而成。据广西第三地质队勘测和化验,钦州所用的陶土与宜兴紫砂相似,其主要矿物成份为水云母(伊利石),并含有不等量的高岭石、石英及云母屑、铁质等。尚有少量的氧化镁、氧化钙、氧化钾、氧化钠以及其他着色氧化物。

从数据对比看,钦州坭兴陶所用的泥料的化学成分及其数据与宜兴紫砂非常相近。由此可见,钦州坭兴陶茶壶所用的原料与宜兴紫砂壶的原料非常非常接近,可以说是“基本上一致”。有人因此说:“按矿物学结构的角度来看,紫砂泥和其他许多陶土一样,主要是含硅、铝、钛、铁及一些颗粒不等的盐类物质,只存在组合比例和颗粒构成上的一些区别,因此,只要黏土和矿粒级比合适,可塑性大致在可制作的范围之内的泥料,都是可以用传统紫砂工艺来制成杯、壶、盆、罐等器皿的。”

 

真的是这样的吗?只是制作工艺上的差别吗?我们知道,除了广西钦州坭兴之外,还有广东潮州、云南建水、重庆荣昌等地都产紫陶。所使用的粘土原料如果仅从矿物构成及化学成分来看,与宜兴紫砂确实没有太多的差别。如果也使用宜兴制作紫砂壶的拍打及镶接成型法,是不是就可以制作出与宜兴没有任何差别的紫砂壶来呢?答案是否定的!

 

三、各地紫陶器与宜兴紫砂壶比较分析

宜兴紫砂壶的传统成型工艺是采用拍打及镶接成型,被称为“脱空成型法”。这一成型方法创始于明代的紫砂大家时大彬,与各地紫陶的成型工艺都不同,因而被列为国家非物质文化遗产保护名录。无论是潮州的朱泥壶、广西钦州的坭兴陶,还是云南建水紫陶及重庆荣昌紫陶,基本都是手拉胚成型或泥浆灌注模具成型。宜兴紫砂制作的成型方法与各地不同,不仅仅是出于工艺上的别出心裁,实在也是由紫砂矿料的性质所决定的。宜兴紫砂原矿砂性大而泥性小,如果采用手拉坯成型及灌浆成型都很难完成,除非将紫砂颗粒完全磨成泥粉,或者添加高岭土,降低其砂性而增大泥性,但这样烧出来的壶又失去了紫砂特有的透气性。宜兴紫砂壶因其透气性好而被誉为“茶具之首”,除了紫砂原矿具有较大颗粒结构的“砂性”外,要保证壶坯烧结后的透气性能,拍打成型及明针功夫,也最为有利于双气孔结构的形成。由此可知,选择这种特别的工艺也是由原料的性质及实用性双方面来决定的。潮州朱泥壶及云南建水紫陶等,其原料泥性重而砂性小,自然可采用简单的手拉坯成型,但烧结后透气性都很差,高温烧结后基本无透气性,远不如宜兴紫砂。

 

四、紫砂与粘土的根本区别是什么

宜兴紫砂属于粘土的一种,从矿物构成及化学成分来看,与各地的陶土及制瓷的高岭土并没有什么本质的区别。这就是为什么即便在仪器上用科学的方法也不能检测区分出来的原因,因为紫砂与粘土,它们的矿物结构及化学成分基本一致。

 

但宜兴紫砂又与其它制陶用的粘土很不一样,而是一种很特殊的粘土。它的特殊性就在于它有很强的砂性,其它粘土则泥性较强而砂性弱。这种砂性不仅是指所有粘土都共同含有的石英、云母、长石碎屑等粉砂质矿物成分,还在于宜兴紫砂经由亿万年不断结晶和矿化后所产生的新的大量颗粒聚合体,称为紫砂的“团粒结构”。这种特殊的团粒,为紫砂所独具,从而使其砂性远远超过其它的普通陶土。

紫砂壶泥料好坏怎么看

▲圆圈中即为结构致密紧实的紫砂团粒结构

 

紫砂壶泥料如何辨别

▲通过电镜扫描,观察到烧成之后的紫砂团粒结构。团粒的边缘 即形成开放性气孔

 

普通陶土的构成=石英颗粒+无团粒结构的粘土+铁氧化物+其它微量元素氧化物

紫砂的构成=石英颗粒+具有团粒结构的粘土+铁氧化物+其它微量元素氧化物

基于这种原料上的差别,宜兴紫砂采用了脱空成型法,而其它泥性较重的各地陶土则通常采用相对比较简便省事的手拉坯成型及灌浆成型。因此,宜兴紫砂壶烧成后能形成独特的双气孔结构,透气性较好,而其它各地的紫陶烧结后基本无透气性。砂与泥的区别决定了制壶的工艺不同,也决定了其透气性能的不同。可以说,经由矿化与结晶,形成新的颗粒性聚合体,即团粒结构,这才是宜兴紫砂与普通陶土最本质的区别所在。

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壶品推荐

王玉芳紫砂壶艺术欣赏

杏花春雨江南,紫砂陶都宜兴。

在文人墨客心目中,宜兴紫砂犹如一位清丽、质朴又落落大方的美女,她永远和山青水秀的江南一样,如一幅沁人心肺的抒情诗,又如一幅脱俗高难的美人画。

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钟灵毓秀的江南宜兴,由于大自然的恩赐,出产世界独一的紫砂土,一方水土养一方人,优美无比紫砂土和江南山水养有了一代又一代紫砂人他(她)们以自己聪明的才智、勤劳的双手创造出千姿百态的紫砂壶,为世界的文化和中华茶文化増添了一道迷人的紫砂风景线。在创造这道紫色风景线的队伍中,既有当代大师,也有一大优秀的中年技艺骨干在不断奋斗努力,让紫砂艺术四季花开,绚丽璀璨。这中间就有一位中巾帼高手–王玉芳女士。

王玉芳是一位在技艺上有不断追求的女性,她对紫砂壶艺的领悟、感悟具有独到的见解。她认为,传统作品是紫砂的根脉,也是紫砂陶艺家必须认真学习和不断做好功课的基础。同时她知道,创新才是紫砂艺术的生命,如果没有创新,紫砂壶艺就不可能受到人们广泛的喜爱,紫砂也就失去了艺术的灵魂。于是她一方面认真地学习传统,另一方面又积极创新作品。王玉芳从事紫砂壶艺已有三十多年的经历,从初涉壶艺到如今成为一名国家级高级工艺美术师,一步一个脚印,步步前进。她总是用心学艺,虛心求教师辈和同仁,她也因此而练就了一手全面又过硬的制壶技艺。她为人直爽,性格活泼爽朗,所以在收藏界和同行中许多人都对她都留有很好的印象。可以说,王玉芳的成功有她自身的努力和勤奋,也有请多大师,如葛军、吕尧臣、查元康等前辈的指导,更有她和当今文化艺术界知名人士、香港大学终身教授、西冷印社社长、著名国学大师饶宗颐,清华大学著名教授、陶瓷专家张守智及著名书法家沈鹏等人的交流中吸取艺术修养有着大的关系。

紫砂壶艺是一门传承极强的手工艺术,王玉芳心在传统领域中寻求精华,领悟传紫砂的灵魂实质。传统手工艺的基本功,就如高楼大厦的地基,地基坚固,楼层就造得高。王玉芳的基本功历练,包括对紫砂历史文上传统经典作品的临仿,就和学书法艺术一样,临贴是入门,是必不可少的重要一课。在名家大师的指导下,她学做仿古、石瓢、曼生十八式系列,在仿的过程中领悟其造型的精种气质,在追求形似的同时更注重内文气的修,由于对经典名作的结构和造型的理解,王玉芳的创作也如美人鱼跃入大海中畅游,自信地进入了自由创作的境界。

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王玉芳壶艺之路上的三十余年,笔者认为,她最为成功的一页就是由她复制的一批紫砂历史上的传统经典作品和她自己创作的一些代表作品。由饶宗颐先生在她作品上上书、画的文人壶,饶宗光生何许人也?他是当代中国国学泰斗、香港中文大学终身教投、世界著名书画大师、西冷印社现任社长,以饶老的学问和艺术,能看中的紫砂作品,并有意合作,既是崇高的荣誉,也是饶老对王玉芳紫砂壶艺及手工技艺的认可。

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王玉芳其中一件成功的创作是借紫砂壶的基本型制,以新颖的手法,描绘农村丰收的景象和心中的喜悦之情,这件作品曾有前国家政要在是上题词并在业内人士和收藏界引起轰动,这也是宜兴紫砂的光荣。

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王玉芳的壶艺作品,自有一种今人陶醉的书卷的味。有人说是精妙,有人说是神韵。神者:精神生动;韵者:风姿仪致也,二者皆可感受而不可具体指陈。凡有神的之壶,皆有生命的动感和鲜明的个性。我看过王玉芳的许多作品,可谓端庄似燕赵姝丽,婷婷如吴越佳人也。壶之好坏、有无神的,关键在于把好壶的高矮、曲直、过渡处的韵律和、组合上的节奏感等等。这其中一点点小小的区别,其实也是作者其修养、思想和灵气的体见。透过这些作品,也可看到王玉芳壶艺制作上的功力和对紫砂文化理趣的领悟与灵气。

 

真是:紫砂千年盛世缘,玉壶芳韵梅花香。

 

原中国宜兴陶博物馆馆长时顺华

 

艺人简介

王玉芳  高级工艺美术师

代表作: 《丰收壶》、《天赐百寿壶》、《丹凤朝阳壶》
王玉芳,字“千里马”,号“伯乐”。1966年生于宜兴,2016年高工,师从省大师葛军先生,曾获2017年手工制陶大赛特别荣誉奖。大专学历,工艺美术师傅,现供职宜兴市方圆紫砂工艺有限公司《陶人葛陶艺研究所》高级工艺美术师。代表作品为《丰收壶》、《天赐百寿壶》、《丹凤朝阳壶》、《万年长松壶》等被国内外多家博物馆及个人收藏。

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原矿紫砂壶的包浆应该是什么样的

经过采矿、风化、炼制、陈腐、成型、明针、烧制等一系列复杂的的工序后,一把崭新的紫砂壶终于交到了使用者手上,但不等于这把壶就彻底完工了。应该说这把壶完成了九成,尚有最后一成,是需要使用者来配合共同参与完成的。这最后一成,就是使用者的泡茶与养护。经过泡养之后,紫砂壶表形成包浆,这时紫砂之美就彻底呈现了出来,一把紫砂壶才算真正地完成了。

喻小芳紫砂壶

▲紫砂包浆之美

壶的包浆是紫砂审美语言的重要组成部分。但纯正的紫砂矿料烧制的壶,刚出窑时,如果明针功夫到位,可能会有一些水色与浮光,但总体是黯然、干涩的,毕竟经过1200多摄氏度高温烧炼之后,呈现出来的只可能是朴实无华的本色。如果一把售卖的新壶看上去就油光锃亮,反而可能是有问题的,要么涂抹油脂,要么人为快速抛光泡养。据说宜兴街头就有这种专门为人泡养新壶的生意,几十元一把, 三两天就可取货,表面上看上去很油润,只为了有个好卖相,卖给那些不识货的人。还有些壶制作得很花哨,缺乏实用性,刚出窑就被人高价买去放在柜子里只当做艺术品来观赏,从不使用,结果永远都是干涩沉闷的,不会有养护使用后在壶身上出现的“油浸玉润”的温良质感。从养壶的角度来看,这类壶依然是“生壶”,还没有最后升华成为一把真正的“宜兴紫砂壶”。

紫砂壶包浆什么样

▲左为泡养过有包浆,右为刚出窑的壶

 

经由养护使用后在壶身上自然形成的这层“油浸玉润”的色泽,就是所谓“包浆”。新壶在经过一段时间使用以后表面颜色会变得深沉,并形成一种亚光,且愈用愈光滑温润。这种“包浆”用高温高压冲洗都冲刷不掉,愈彰显出紫砂的高雅品位。

要正确理解包浆,因为很多器物经过岁月的磨蚀都会形成包浆。但包浆通常有两种:一种是器物表面发生氧化或者灰尘、泥土等附着于上而形成的,这种包浆是外来的,如出土的青铜器物表面的铜绿就属于这一类。另一种是由于长时期的擦拭、磨蚀后器物本身散发出来的肌理光泽,这种包浆是内在的。如斧头的刃口由于长期的摩擦就现出铁质本来的色泽,其余部分则为氧化后氧化铁的青黑色。紫砂壶的包浆就属于后一种,是由长期的泡养摩挲而成,绝不是油性物质或手汗等外来物附着形成的。手汗或氧化物、茶垢、灰尘等附着于壶表,那是“脏”,而不是包浆。

紫砂壶形成包浆的因素很多,但关键还是两点:一要长时间的泡养,不断地擦拭护理;二要砂料纯正,明针功夫到位。我们知道,宜兴紫砂壶有着独特的双气孔结构,泡茶时部分茶香分子会被水蒸气携带沿着气孔通道外溢,由里向外发生沉积附着,另外,泡茶时不停地用茶汤淋壶,产生的茶汁色素也会附着于壶面,如果不停地擦拭清理,天长日久,茶色就会侵入壶的肌理,使壶的颜色发生改变。其次,宜兴紫砂含沙量大,矿化结晶度高,如果晶体足够纯正,杂质较少,加上很好的明针功夫,颗粒排列清晰整洁,不停地抚玩揩拭,就会使晶体颗粒的本色呈现出来,散射出油浸玉油的迷人光泽。

明朝周高起说:“砂壶,有晶光者,最为上乘;有润光者,上乘也;和尚光者,最为贼相。”晶光、润光、和尚光,都是用来形容紫砂壶的光泽——包浆的。因为一把刚烧制好的新壶,在没有形成包浆之前是不会有什么晶润之光的。这说明古人已经认识到包浆光泽的好坏可以反映出一把壶砂料品质的高低,其中以晶光为最上乘,润光次之,而光滑平亮的和尚光最差。

什么是晶光呢?晶光就是晶莹剔透之晶体散发出来的光泽。器物虽然不透明,但把玩日久,其表面似有玉质感,光线不是直接从表面反射,而是透过表面的浅层肌理再反射出来,即形成内反射。在显微镜下,一些矿料纯正、砂粒纯净粗大的紫砂壶壶表,能看到透明或半透明的玉质石英颗粒,还有高温后残留的片状云母颗粒闪耀着银辉,仿佛无边夜空里点缀的繁星,静谧而神秘。这就是传说中的晶光。

紫砂壶要呈现晶光的包浆很难,可说万中无一,除了要求矿料结晶好,纯度很高,几乎无粉尘等杂质,还要求明针功夫极好,颗粒排列整齐,揩拭研磨日久,才可能出现。

什么是紫砂壶的包浆

▲文玩核桃呈现的玉质晶光包浆

什么是润光呢?润光就是器物表面呈现出一种油润的散射光泽。纯正的紫砂泥料经过泡养都能散发出这种柔和的光泽,与晶光相比,是比较常见的一种包浆。紫砂壶是由砂粒组成的,壶面上的每一粒砂或高或低,或侧或正,揩拭研磨日久,有的砂粒正面反射,有的砂粒侧面反射,使光线不能直接从一个平面反射,而是形成复杂的散射、慢反射或折射路径,这样肉眼看上去就出现了油润的散射光泽。

假紫砂壶

▲化工料假紫砂壶表面的油润光泽

什么是和尚光呢?和尚光也叫“贼光”,是一种简单直接的平面反射光。因为器物的表面总是凹凸不平,射入的光线遇到平滑的部位就出现反射,移动到不平滑的部位就不反射,或有或无,漂浮无定,故称之为“贼光”。一般说来如果一把壶的泥含量大于砂,或纯泥无砂,外表平滑,都会出现这种“贼光”。如同用鞋油擦皮鞋,鞋油填充了皮革表面的凹陷处,抛光打磨,就能油光锃亮一样。无论建水陶还是钦州陶,虽然不上釉,但出窑之后都会对壶表进行抛光打磨。抛光之后在壶表反射出来的光,就是这种和尚光。只要是用普通泥巴制作的壶,如果出窑之后进行打磨抛光,新壶就是光亮鲜艳的,用久了只会变“脏”,不会出现紫砂壶特有的包浆。紫砂烧成之后是不打磨抛光的,因为那样会破坏紫砂本有的气孔结构,它的包浆是经年日久的泡养自然形成的。

 

总之,紫砂壶包浆的形成,是先天与后天的因素充分结合、共同作用的结果。紫砂的本质是砂,如果先天矿料不纯,泥多砂少或纯是粉泥,则很难形成包浆,最多的是平面反射的贼光;即便是好的矿料,如果后天的明针刮压功夫不到位,或从不泡养,也很难形成包浆。另外,包浆的形成需要时间,正如卓别林所说:“时间是最伟大的作者,她能写出最完美的结局。”紫砂壶的泡养与包浆也不例外。功到自然成,包浆也不是一天 就能形成的,它需要岁月的洗涤与磨拭。玩壶者若一味去追求包浆而忽略了对壶整体的品鉴,整日渴盼着自己的壶产生包浆,无形中给自己带来烦恼,那就是“紫砂玩我”,而不是“我玩紫砂”了。

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九香品壶 原创写作

如何鉴别紫砂壶的真假

如何鉴别真假紫砂?你只要上网一搜,就会看到各路“大虾”、“砖家”出来为你支招。但看来看去就那么几招,而且几乎都是千篇一律,无非“看、听、摸、闻、浇水、包浆”之类。一个初涉紫砂的玩家根据这些所谓的“经验之谈”,其实是根本不可能鉴别出真假来的,并且有些招数根本就不实用。比如说把壶拿来放在水里煮,如果掉色就是假的化工壶,不掉色就是真的。这除非是这把壶已被你买到了自己手里,你爱怎么煮就怎么煮,没有哪个卖壶的老板会让你把他的壶拿去煮,然后再决定买不买。再比如说观察壶的包浆,养护一段时间后真紫砂就会有包浆,假的没有。问题是当你观察一把壶怎么养护都没有包浆而确定它是假的时,这把壶已经是你的了,而且用来喝了很长时间的茶,真与假你又找谁去理论呢?只有自己认栽了。

 

另外,紫砂壶也不可能让你摔碎、磨细成粉,然后用设备仪器来检验它的化学成分、分子结构等等,那样就破相了,即便是真的也没用了。再加之这些年“造假技术”的科技含量越来越高,各种化工原料的“巧妙”运用,普通泥巴通过掺砂、喷浆等手法伪造紫砂,各种评定机构、各种伪大师多如牛毛,各种“代工壶”铺天盖地,天差地别的价格,炒作喧闹的“春拍”、“秋拍”,这些因素都使紫砂市场更显得扑朔迷离,消费者往往莫衷一是,只能望“砂”兴叹。

我们且来看看关于鉴别真假紫砂的流行说法!

这是一篇从时下网络上摘来的文章,标题是《怎样辨别原矿紫砂》它的观点很有代表性,对消费者也很有误导性。文章内容如下【红字为原文】:

一、看颜色
对于新紫砂壶,真正的紫砂泥做的壶虽然有各种颜色,但并不鲜艳,有黯黯的光芒,并不明亮,若紫砂壶的色彩过于艳丽刺眼,则很有可能所用的泥料不是原矿。对于已经泡茶一定时间的紫砂壶,应该有温润软糯之色,但同样不会是刺眼的颜色。若您手上的紫砂壶久泡而颜色不变,则也很有可能是假的泥料。

点评:紫砂壶的颜色确实并不鲜艳,古人说为“紫而不姹,红而不嫣,黄而不嫩”,太红太黄,颜色过于艳丽,或浓绿,或天蓝,都可能是添加化工原料的结果,购买时避开这些艳丽的颜色是对的。但话说回来,颜色不艳丽,完全与紫砂一样颜色的壶就是紫砂壶吗?恐怕未必!市场上大量的假紫砂的泥巴壶颜色与正品紫砂完全一样。另外,有人还会根据颜色来确定所使用的紫砂矿料,其实这也只能大致判断,不能绝对。如下图:

紫砂壶真假判断

这四个杯子完全由同一种泥料制成,只是由于烧成的温度及方法不同,就成了完全不同的四种呈色。你还会坚持根据颜色来判断泥料吗?至于文章中说到泡茶一段时间茶壶会出现“温润软糯之色”或“经久颜色不变”,那恐怕只有在已经购买之后才能发现了。这时候再来鉴别其真假,而不是购买之前,是不是有点“马后炮”的感觉?

 

二、闻气味
新的紫砂壶一般只有尘俗火气,简单来说就是泥土被火烧烤过的气味,而无其它气味。如果您买到的新壶闻到化学品或者其它刺鼻的气味,很有可能是假的泥料做的壶。而略微泡养过后的紫砂壶,便会有一股清淡的茶香。

点评:有刺鼻气味的壶肯定是添加了某些化学原料,但很多化工壶也可以没有任何气味。至于火烧过的泥土气味,更不能断定就是紫砂,因为任何泥土经过烧制后都可能会有这种气味,凭啥说它就一定是紫砂呢?

 

三、听声音
一般用壶盖在壶口上轻轻划过,如果是真正的紫砂壶,声音应如玉石般铿锵、清脆,并有明显的沙质的摩擦感。

点评:“玉石般铿锵、清脆”,说起来很美,但那更像是瓷器的声音,而非紫砂。至于“沙质的摩擦感”,做得粗糙的或是掺了砂的泥巴壶也都有。其实紫砂店的老板很讨厌有人去敲他的壶,因为紫砂性脆,稍不留意就会磕破子口、滴子边缘,使壶破了相。还有人将壶买回家后,往干壶里灌满开水,然后用耳朵贴上去听(小心别烫着耳朵),据说有“沙沙”的吸水声的就是真紫砂。紫砂的材质是隙泡结构,有一定的吸水性,但气孔极为细密,你真能听得到吗?即便听到了恐怕大多也是幻觉,而且这也是购买之后的事了。

吴竹伟紫砂壶价格

四、摸表面
新的紫砂壶,表面并不光滑,手摸上去应该有砂的颗粒质感。如果摸上去很油、很滑,那这个壶很可能用了假的泥料或者表面经过了上油、上釉或者其它化学物质的处理。

点评:古人对紫砂壶表面的触感有“滑而不腻,粗而不糙”的描述,但这也只是一种主观的经验之谈,不能作为判断依据。既然是主观经验,就有可能这个人觉得光滑,而那个人又觉得不是那么光滑,怎么来判断呢?紫砂壶的表面经过明针工艺的处理,即便有细微的立体颗粒,摸起来也还是光滑的,只是没有瓷器釉面那么细腻。如果摸起来显得干涩迟滞,反而有可能是泥巴壶。另外,掺砂的泥巴壶也有明显的颗粒感,但并不是紫砂。

 

五、看挂水
真正的紫砂原矿泥料做的紫砂壶,由于紫砂的特质及成品的气孔特性,在开水淋到表面时,应该能形成一层水膜,俗称“挂水”。表面的水膜应该很均匀,并且能很快地干掉。如果开水淋下去,表面呈水珠状散开,而不是在表面挂上均匀的水膜,则很有可能是不正宗的泥料或者表面经过其它化学品的处理。

点评:如果壶的表面被涂上油脂之类的化学品,水淋上去确实会呈散珠状滚落,无法挂水,但这类壶容易辨别。问题是很多貌似紫砂的泥巴壶并不涂油脂,一样可以形成均匀的水膜,但不能因此就说它们是紫砂。由此可知,挂水之说并不可靠。至于水淋上去很快干掉,并不是真的被紫砂表面所吸收了,而是由于壶里开水的热量使其快速挥发了。如果仅从吸水性来看,紫砂的吸水性远没有普通粗陶的吸水性能强,说不定水分很快被吸干的壶只是一把粗陶壶而不是紫砂。另外,一把普通的陶土壶只要里面装满开水,壶表面的挂水也可以很快被热量挥发掉。

 

六、开水煮烫
真正的原矿紫砂泥做的壶,颜色都是天然的,不添加任何的化工染料。如果把紫砂壶放到水里烫或者煮一下,壶的表面出现褪色,水的颜色也变了,那么这个壶的泥料是假的,最起码是加了其它化学物质的。

点评:正如前文所述,购买行为发生之后的检验没有多 大意义,不能帮助你避免任何损失,若发现是假的,只可能使你更闹心。另外,不添加任何化工原料的壶就一定是紫砂吗?

 

各路高手推荐的真假紫砂鉴别方法无非就是这些。另外还有诸如能擦着火柴、灌满水的壶倒置盖子不脱等等奇葩的鉴别方法,这里就不一一列举了。简言之,这些江湖上传说的经验之谈基本没用,它们并不能帮助你买到真正的紫砂壶。

有没有一种科学合理、准确实用的方法,在购买之前, 既能不破相,又能很好地识别出真假紫砂来呢?答案是肯定的。但任何真正的知识都是有价的,你得付出相应的劳动成本或经济成本,别以为有了互联网一切就都可以不劳而获,这种占便宜的心理要不得。虽然如此,大致的方向还是应该指明的:一是要认真学习紫砂知识,熟悉从原矿到成型工艺、烧制的全部过程;二是要从科学的层面辨别得了紫砂与普通陶土的区别,而不能听信人云亦云的道听途说;三是要多上手,多比较,单看网络上漂亮的图片是没有用的。

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九香品壶 原创写作

潘持平大砖方作品鉴赏

大砖方

作者| 潘持平
紫泥 / 770cc

潘持平紫砂壶价格

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壶身方方正正似古砖一块,沉著稳重,古朴醇厚。
壶嘴和壶把以及壶钮,皆是方形线条构造,
棱角鲜明,线条硬朗,刚健有力。

用方形来打造的整个壶,
硬朗霸气,沉稳庄重,古雅朴实。
直流嘴明接于壶身,较长,
于嘴口处收缩为方形,和壶身相应和,且出水迅猛干脆。

端把也呈方形,明接于壶身,
爽利刚健,俊美挺拔,
和壶嘴相映成趣,端握称手有力。
嵌盖,盖与方形壶身浑然一体,且气密性较好。
壶钮像极了方形凳子,拿捏舒适。
壶面由毛国强大师刻绘装饰。


潘持平近年作品成交价

潘持平壶价格

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潘持平

一九四五年生于江苏宜兴,高级工艺美术师(江苏省轻工厅评定)。一九五八年进宜兴紫砂工艺厂,师从名艺人徐盘大、陈福渊学艺,后得顾景舟大师教泽指导,先事盆艺,后专事壶艺,尤擅长紫砂壶方器造型,代表作品有《四方段玉壶》、《方舟壶》、《方钟壶》等,作品《升方壶》被香港茶具文物馆收藏。其撰写的论文《传统陶艺与宜兴紫砂》及《浅谈方壶成型工艺》等在香港《中华传统陶艺及现代陶艺论坛》、《紫砂春华》等刊物。
作品以方器著称,其所制方壶极为突出,仿制前人作品,添加自己的想法,作品虽平易却见新奇,风格颇为独树一格。其 造型简练大方,于平淡中含浓烈,平易中显新奇,一如人品质朴自然,刚正不阿。 “痴艺者,技必精”潘持平制壶,善于思考,勤于笔记,悟其所得,尤善方器,故有“方壶天地”的美誉。