月度归档： 2017年4月

今天一壶友问九香一个关于紫砂壶目数的问题，因为这位壶友一直觉得，紫砂壶的目数越低，泥料也就越粗，所以这把壶的透气性也就越好了，在解答这个问题的时候，也结合了制壶艺人朋友的意见，下面和壶友们一块来分享。

首先泥料原有的气孔多少决定了紫砂泥料的透气性，而烧制好的紫砂壶其气孔需要在很高倍的显微镜下才能够看到。关于紫砂壶泥料气孔的多少是它本身内在的固有物理特性和化学特性所决定的，而并不是由泥料的外观颗粒大小来决定的。所以并不能够说明紫砂泥料碾磨细了，泥料的气孔就会减少或者消失；泥料碾磨粗了，气孔就会增加这些说法。

泥料颗粒的粗细是不能够决定此紫砂壶透气性的好坏。就算目数粗的壶透气性要有些变化，但那也是微乎其微，那怕凭很精密很先进的科学仪器可能都测不出这点差别来。

要是泥料颗粒越粗其透气性就越好这种说法成立的话，那按照这种说法可以把瓷土别碾那样细，别沉降那样细，或者加入粗砂，人为让泥料颗粒粗一些，那是不是用这个瓷土做出来的壶也会具有紫砂壶那样的透气性呢？如果真的成立了，那就不单是紫砂才具有独特的透气性了，你觉得这可能吗？
同样的一块矿源石，碾磨后一定会同时有细颗粒和粗颗粒的，经过不同目数的筛网进行泥料过筛，就能把不同目数的泥料分类出来。同一个工工艺师用这粗料和细料分别做两把同样款式的壶，我们不能说粗颗粒泥料做出的紫砂壶就要比细颗粒做出的紫砂壶一定要高档和要美观些，至于你选择哪把壶是由个人的审美观决定的，毕竟不同人对泥料粗细的喜欢程度也不一样，有人认为粗颗粒做出的紫砂壶粗犷和古朴，有人认为细颗粒的紫砂壶细腻而又韵味。

九香（微392503348）：紫砂泥料的透气性由泥料原有的气孔多少决定，其次，泥料气孔的多少又由它本身内在固有物理特性和化学特性所决定的，而并不是由泥料的外观颗粒大小也就是目数来决定的。

张正中，1964年生于江苏省宜兴，江苏省工艺美术大师，宜兴紫砂工艺厂研究所研究员高级工艺美术师、清华大学美术学院艺术硕士，曾获“中国紫砂优秀青年陶艺家”称号，2004年被评为“中国紫砂十二精英”。

作为紫砂学院派的代表他至诚地向古老的传统工艺鞠躬，然后，把心得与秘籍叠成一只纸鹤，飞起来，伴随着他上路，去寻找属于自己的艺术之途。路总是漫漫，夜总是茫茫，前人制壶多手工，造器表情自然，尔后渐精，意趣则消解，紫砂陶壶的质朴天性渐见隐褪。

他站在古人的肩膀上，斗胆求索，随心捏造，自怡且怡人。那壶得了他的心性，不肯随凡就俗，一个个得道张扬，俊清朗雅，就像它们的主人：张正中，一位个性鲜明的紫砂艺人。

张正中制壶，特别在意一种纯净的、人性化的平和与恬静，讲究在刻意与随意之间，提炼壶的魂魄所在；善于营造优雅、平缓、亲和的意象与妙语。

代表作品《脱颖壶》此壶由三位大师：毛国强（刻），何家英（画），张正中（制壶）共同完成创作。张正中通过树枝之立体表现，通过作品壶身和各个部件的外形对比，说明了“脱颖”的意义，同时还表现出工笔书画之意境，此壶扩大了物体之体积意识、增强了与外部环境的关联、创造性地突出小中见大，气度非凡、脱颖而出，脱俗而生，更说明了“脱颖”之象征意义。（九香推荐 实力艺人）

人们常说紫砂壶是有灵性的，有生命的，那传世的经典老壶，为人喜爱、珍藏，甚至于渴求，更是其生命力靓丽鲜活、青春永葆的象征。

它凝聚着作者的审美理想、技艺追求、心血汗水和作者生活的那段历史。老壶名，似乎比老壶更多了一些生命的意义。老壶的生命是作者创作的过程，有神秘的故事，也有深刻的意蕴。

老壶名不仅是这历史、文化和命运的容器，而且还有后来人的效仿、探索、故事，还有出蓝趣话的记载。

人们一说到 “ 鱼化龙 ”的壶名，那壶作家邵大亨创作的艰辛、流传有序的典故、后人“仿中有创”的进步、读壶品史的乐趣等等，都会从那 “ 老壶名 ” 里像播放电视片一样，放映出一幕又一幕。

在紫砂史上有许许多多经典老壶和老壶名，为人耳熟能详。说到“ 供春壶 ”，人们可以联想到紫砂草创史的朦胧神秘，直到年后的今天，台湾的历史学家徐鳌润才撩开它的面纱。

▲ 顾景舟 供春壶

说到“石瓢壶”，人们不仅在记忆中能寻觅到它过去的倩影，还会在市场的货架里、品茶的茶几上、茶人的手心中，与她作温馨地对话。说到“掇球壶”，人们马上就会想到紫砂史上的两位大家，一是邵大亨，是他设计创作了“掇球壶”。

一是程寿珍在邵大亨的基础上又向前一步，他制作的 “ 掇球壶 ” 第一次代表中国走向世界，就在巴拿马国际大赛中，为紫砂历史夺得了“第一金”。

说到掇球壶，人们也会想到顾景舟正是 “ 模仿邵大亨的掇只壶 ”，才使自己的制壶技艺得以飞跃的故事，还会想到顾景舟西行之前，专程赶到上海看望 “ 邵大亨掇只壶 ” 最后一眼的痴情。

说到“掇只壶”，人们知道它来自宜兴人的日常生活用品的“掇只”。掇只是宜兴的“方言”，指的是那些盛油盐酱醋的小罐小坛。于是，我们既可以想到“艺术源于生活又高于生活”的箴言，又可以了解一点宜兴的文化。

在这一点上，“ 掇只壶 ” 来自宜兴的地域文化，随着“掇只壶”走遍四方，它又传播了宜兴的民间文化。于是，掇只壶和它的 “ 名字 ” 都有了文化的属性，并且具有悄然无声传播文化的载体价值。

说到一个老壶名，人们不仅会追忆那老壶的历史、命运、典故，还会从联想中“ 不见老壶胜见壶 ”，得到经典老壶美的享受，紫砂壶亲和力的情感，当人们用“老壶名”新作品时，也是一次经典老壶美的传播。

作为历史的记忆、文化的积淀，老壶与老壶名已浑然一体，壶是“壶名”，壶名也是“壶”。老壶名是紫砂经典作品历史和命运的容器，是紫砂文化传承、创新、发展和传播的载体，是紫砂壶富于青春活力的生命符号，是值得挖掘、整理、传承的文化遗产。

说到全手工紫砂圆器，许多壶友都知道“围身筒”这个词，步骤是根据设计的茶壶直径，加上烧成时的收缩系数，乘以圆周率，并加上两端接头的余量（重叠部分）以及身筒的高度，把泥片打制成长方形的泥条，再将泥条在转盘上围成圆筒或锥形筒，把两端重叠（如下图1所示），用刀（鳑鲏刀）在重叠处一次切齐，即形成能对接得很好的接口，然后在对接的切口用脂泥黏连好，身筒就围好了。（注：脂泥就是用与制壶相同的泥料加水调和而成的厚泥浆）

图1

那么为什么有的泥片接头线明显，有的却不明显呢？
九香总结这主要和两个因素有关。一是艺人除了对外部接头线进行处理，也会对壶内接头线进行处理（比如用工具把接头捣烂,然后泥填上去刮平），处理的程度不同当然最终接头线效果也不同；二是上段文字所讲的用刀（鳑鲏刀）在叠合处一次切齐，这个切是有角度的（如下图2所示），角度的大小也会影响到泥片接头线明显与否。

图2

但需要说明的是有少部分制壶技艺比较高超的艺人是可以通过一些方法把泥片接头去除的接近消失，这种壶大家接触的机会比较少。 事实上，现在为了证明是全手工作品，不管是有职称还是无职称的制壶艺人都自觉会把泥片接头保留下来，以此让壶友作为判断是否手工壶的依据之一。最后九香再补充一点，现在有模具壶冒充全手工会刻意贴上一条线，因为是外部硬加上去的，显得很不自然，这个是能够分辨的，况且全手工不仅仅依靠这点做判断，下次九香找一把这种壶拍给壶友们对比下，到时再探讨。

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经常有壶友问我，你的开壶方法是什么？豆腐和甘蔗的步骤是怎么样的？

其实我的开壶方法很简单，目的就一个“洗干净”！不管是新壶还是泡过的壶，都需要把壶洗干净。新壶里有石英砂、灰尘和一些杂质颗粒，不说这些对人体有害吧，吃进去肯定是没好处的。另外由于紫砂的透气性，容易附着一些肉眼看不见的微粒，所以用软毛的养壶笔刷洗干净，可助紫砂发挥最佳特性。至于接下来是用锅煮还是浇淋，九香自己一直是放在不是刚烧开的、接近宜兴阳羡雪芽泡茶温度的水里浸泡，温度低了就再加点水，放个半小时我觉得就可以了，这样一是更容易使得紫砂气孔全部打开也能去掉有些壶的土腥味。至于放在锅里煮是不是更好，九香认为为了避免在锅里壶的姿态不好控制容易随着煮沸的锅发生“共振”现象而导致壶体裂开，本人几乎没用过锅（纯属个人观点）。

此外关于豆腐和甘蔗的探讨，我认为没有必要，当然有些壶友可能比较讲究，如果觉得效果好也未尝不可，只是九香认为没有必要给壶“拔苗助长”去用额外的东西去滋养，只要是好的紫砂泥料，壶用个三五天，养壶效果会立竿见影，比如下图中的茗香壶。

左侧小红泥新壶 右侧一样的壶用了五天

最后我们选一款茶闷下壶，如果是底槽清、老紫泥等泥料建议闷壶后就只使用这款茶泡茶，大家应该了解紫砂善于吸收茶汤，用不同的茶泡容易串味，但茶类也不用分的过细。
紫砂壶有必要开壶，但没必要那么复杂！

小红泥 茗香壶

总结：所谓“玉不琢不成器，壶重养养出神”。开壶实际上是养壶的第一步，上述方法只是九香个人的喜好，不用豆腐甘蔗的滋润，显得起点低，就越是需要主人的呵护，安静耐心的养壶，就是耐心细致而柔软的善待自己。所谓的珠圆玉润，对待好壶，不是一撮而就，那是一场细水长流的时光雕刻之美。（笔者微信392503348）