新紫砂壶如何开壶

开壶之法，古而有之，众说纷纭，有豆腐煮，甘蔗煮，茶汤煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，就差没有加味精酱油煮了，诸多法门，众壶友竞相仿效，开壶开的不亦乐乎，开壶是万不可缺的程序，新紫砂壶到底如何正确开壶呢？豆腐甘蔗之类无稽之谈就免了，具体步骤如下：

一把刚出窑的紫砂壶，历经窑火的煅烧，
带着满身尘土，乃是粗朴黯淡，
而日久使用之后，方显温润之感。

拿到新壶，不能直接泡饮，
在使用前，往往需要一些清理和准备，
这个过程，我们称之为「开壶」。

开 壶 步 骤

/
洗净
/

清洗壶身内外，
以软茶巾拭去灰尘、杂质。

/
温壶
/

以温水冲淋壶身，
再往壶内注满沸水，以沸水冲淋壶身表面。
这一步既是温壶，也是醒壶。

/
放置久闷
/

倒出壶内水后，就可以放入茶叶了，
取适量茶叶放入壶中，
热水冲泡后，放置久闷。

/
一壶一茶
/

茶叶，要选用以后所冲泡的品种，
一壶侍一茶，
紫砂的特殊的双气孔结构可以吸附茶味，
让壶和茶叶亲近起来。

/
清洗
/

等到茶水凉透后，再次清理洗净，
便是开壶完成，可以泡饮了。

生活需要一点仪式感，
在开壶的过程中，可以安静下来。
无关纷扰，只此一壶，亦是修心。

九香紫砂：九香紫砂 » 新紫砂壶如何开壶