养壶中茶巾的作用

一般来说,在续水、倒茶,或换茶叶等品茶的种种准备之际,用]洁净半干茶巾,在有意无意之间擦拭壶体,就是“内养外护”的结合。

用湿茶巾擦拭壶体,一是有利于壶体的按摩;二是 有利于壶内的茶汁增强穿透力,增加茶汁在壶体“空隙”中活动、流动的速度,频率。

用养壶巾重要的是要“勤”:每天用完,一定要用清水把壶内冲净、不留残 渣,壶外用干净的湿茶巾擦干水迹,擦净茶痕。“天天净身”,保持干净是养壶的关键。所以一般来说,只要泡茶的方法得当,茶味一样能很好地表现出来,也不会伤壶,也不会有损茶质、茶韵。

不用“汗手”摸壶,有人养壶,不喜欢用养壶巾擦,而是喜欢用手摩挲。认为通过人手上“油”的摩擦能让壶油光发亮,养出最快的效果。

但其实,品茶讲究“静”,养壶也要讲究“净”,常言说人是“泥人”,天天洗澡也有灰。那灰、那脏,就是汗液与灰尘的固化。人汗凝固在壶上就是灰的脏的东西的积累,用“汗手”摸壶,等于天天不洗脸,还往脸上抹黑。

用“汗手”养的壶,用手摸粘手,有种油腻腻的感觉;壶看上去,有油感而无“润”味,黯乎乎的无神。

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以一次泡茶过程为例:

泡茶时

用紫砂壶泡茶时,因水温高,茶壶本身的毛细孔会略微扩张,水汽会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的茶巾,分别在第一泡、第二泡……时擦拭壶身,即可利用热水的温度使壶身变得更加亮润。

以茶汤滋养砂壶时,若仅是对紫砂壶淋以茶汤,而不用茶巾进行必要且细致的擦拭,壶的表面便会留有水痕与污渍,影响整体的美观。

品茶中

品茶时,在续水、倒茶之后, 使用洁净的茶巾对壶身进行擦拭,不但可以将壶身上留存的水迹茶渍擦净,还可以将水珠压摩得更加细腻微小,利于紫砂壶体对茶气的吸收。并且,通过这种擦拭,亦可使得壶内的茶汤在紫砂质地中气孔间的活动与穿透力进一步增强,提高养壶效果。

饮茶后

饮茶结束后,一定要用清水把壶内冲净、不留残渣,壶外用干净的茶巾擦干水迹,擦净茶痕,以达到二次抛光效果。

以茶汤滋养砂壶即为在泡茶之时,时不时将温热的茶汤淋在紫砂壶的表面,这样有助于壶身气孔开启以吸收茶香。长而久之,紫砂壶的表面便会呈现出光泽润滑的宝色。

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