紫砂厂壶和现代紫砂壶有何区别

紫砂的发现早于明代中期以前,那个时期,一些粗俗施半釉紫砂器已经存在,当时也仅是用紫砂原料来制器,并非用于制造泡茶的紫砂壶。根据文献资料和考古发现,用于冲泡散茶的紫砂壶的出现可追溯到明代。明代由于朝廷下诏罢造团茶,同时散茶的冲泡得到倡导和普及,到了中期在当时著名的产茶和饮茶盛土的宜兴,满足人们冲泡散茶的紫砂壶便应运而生。
《阳羡茗壶系创始》记载:“金沙寺(在宜兴湖父镇西南)僧,抟紫砂细土,捏筑为胎,规而圆之,刳使中空。踵傅口、柄、盖、的,作成壶具,附陶穴烧成,人遂传用。”
而后,《宜兴县志》记载:“明正德间,有制壶名师供春,所制紫砂茶具,新颖精巧,温雅天然,质薄而坚,负有盛名。”因此人们认为有文献印证的最早紫砂艺人,当推供春。明代后期,紫砂名师时大彬及其弟子李仲芳、徐友泉,有“壶家妙手称三大”之赞誉。时大彬所制茗壶,千态万状,信手拈出,巧夺天工,世称“时壶”、“大彬壶”,为后代之楷模。因明代宜兴盛产紫砂器主要是壶,由此紫砂壶(砂壶)也成为紫砂或紫砂器的代名词。当时社会上玩壶之风盛行,并出现了壶的玩赏大家项元汴、董其昌、陈继儒等。文人雅士的参与和陶工们精心制作,紫砂壶很快得到世人的宠爱。

紫砂一厂壶

略有花泥现象的厂壶 制作于1983年

从上世纪80年代到1995年期间,就在这短暂又辉煌的三十多年里,宜兴的紫砂壶可以说是辗转反侧于海峡两岸之间,曾在台湾掀起了一番紫砂风云。当时的宜兴紫砂壶生产主要以紫砂厂体系为主,其紫砂产品大部分是销往香港,然后再转卖到台湾;当时内地紫砂壶玩家并不多,最近几年才兴起赏玩紫砂的热潮,逐渐发展出属于自己,而不同于台湾人所熟知的紫砂厂时代的市场模式。
我们都知道,广东、福建人、台湾人喜喝茶,大多数人是拿紫砂壶来当作泡茶的实用工具,也就是着重于紫砂泥的试茶性,泥料好才能泡出好喝的茶汤,并且在喝茶当中兼具欣赏紫砂泥温润的变化。
紫砂泥的好坏着实是玩赏紫砂壶的重要因素,紫砂壶毕竟是茶具,就是拿来泡出好喝的茶,实用最关键。当时台湾人喝茶赏玩紫砂壶,讲究一土,二工,三造型。怎么理解呢?紫砂壶必须有好的陶土制作而成,土质不好的紫砂壶,已经首先失去了它的重要意义了。再谈什么工艺以及收藏乐趣、造型等,也就没什么意义了。
自从1997年紫砂一厂改制成民营企业,经过一段时间的沉淀之后,随着近年来内地市场的兴起,宜兴紫砂的产销状况已经有所改变,收藏品位与方向也有所差异。

紫砂一厂壶

独孔出水

【生产模式变化】
紫砂一厂改制前(1997年之前),紫砂壶的生产都是以紫砂一厂为核心,而(1997年后)紫砂一厂解散之后,现在的生产方式都是以个人成立工作室为主。或者是在家中,或者是在以前的紫砂厂,或者是在紫砂博物馆承租一些厂房当作工作室;有的是个人,有的是师徒,有的是三五好友成立一个工作室来生产紫砂壶。购买紫砂壶时,可以到工作室直接找到本人,还可以定制购买,不需要再通过紫砂厂方购买。
【工艺师职称变化】
以往紫砂一厂时期有较严谨的省级评比制度,而现在数以千计的私家作坊,职称统统可以自己封。随处看到的名片也都是工艺师以上的职称。
随着内地玩家地逐渐成熟,他们已经知道什么样的紫砂壶才算好壶,除了泥料好之外,不仅要考虑职称,更多的是关注陶手的工艺。现在一些年轻认真有创造力的陶手,比起成名已久的老陶手,更受市场欢迎。
【泥料变化】
近年来,好的紫砂原矿基本都已停产,不知不觉间进来了许多外地泥料。在原矿的状态下,很难和宜兴出产的紫砂区分开来。但是烧成成品,质感明显不同于之前的宜兴紫砂原貌。现在丁山街市面贩卖的紫砂壶总有些奇奇怪怪的泥料占据市场,行内人分辨不出是什么泥,反正不能买来喝茶,看看也就罢了。
现在市面上中低价位的商品壶,已经不可能用好的泥料来做。这便衬托出紫砂一厂时代生产的低价位商品壶的泥料纯正、窑温足的优势。而目前内地较流行的所谓原矿,也就是不在泥料中添加其它物质;其实这个问题的讨论就跟全手工制壶与档坯制壶是一样,各有看法。在紫砂泥中添加适度氧化铁,氧化锰,氧化钴来增加颜色,这个本来就是正常的,只要调配得宜,烧足温度,是没问题的。譬如顾景舟、蒋蓉等大师,他们的用泥也是如此。怕的是乱加泥料调配,温度又没烧够,成品音频甚低,又有异味。

【烧窑变化】
为避免空气污染,宜兴当地政府严格管制,自紫砂一厂解散之后,重油窑已经全部停止。目前使用大多是瓦斯窑和电窑,明明相同一块老泥料,烧成温度也足够,但是色泽颗粒、水色欲感觉烧起来的成品与以往的感觉有所差异。电窑在窑温控制上较好,密封性较强,基本能在设定温度下烧制,制壶的成功率比较大。但是正因为现在烧窑技术的改变,也让紫砂壶失去了原有的双气孔结构,成品表面玻化严重。探讨其原因应该是现代烧窑的时候讲究效率,速度快,温度上升速度快,降温也快,持温时间较为不足。

【口盖变化】
以前厂方生产商品壶,对壶的密合度要求不高,因为有的时候做的口盖过于密合,盖子转不过去影响茶壶的使用;如果口盖过于密合,还得请专人整理口盖,也就是做了太多重复的工作,所以一厂的壶大部分都是口盖不平整的,有的甚至摇晃,这都是和现在的商品壶不同之处,现在的壶完全密合,不管价格高低的壶,都能保证口盖严丝合缝。
并非是现在的技术好工艺比以前提高,而是现在有了“整口”这一行当。艺人现在做壶都是把盖子做的大一点,第一遍烧好后可以取出来交给整口匠人用金刚砂修整口盖,使其平整,然后二次进窑烧制,修整过的痕迹就几乎看不出来了,这样就保证了口盖密合度很好。其实,口盖松动并不代表工艺差,这是那个时代背景产生的产物;现代口盖密合也不代表工艺进步,这是配合市场演变出来的工序而已。我们不可否认,欣赏一把紫砂壶,能够要求样样完美当然是最好,但依照当时的生产出来的产品,就只能如此,一厂壶更注重的泥料、工艺和匠人精神。

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