小议茶与紫砂的最佳搭配

台湾部分茶人所喜欢的高山乌龙类，当然可以用烧结温度较高、近玻璃态的朱泥和紫泥类，甚至用他们本土的炻器类，密闭逼香，可以体现高香特色。而紫砂最有优势、最体现材质特色的部分，还是不过火的，体现双重气孔透气性特色的那些作品，只有保留了这种材质特色，才会更有紫砂的材料美感，也能在冲泡其他种类茶品的过程中，起到提升茶汤口感的效果。甚至，在冲泡普洱熟茶、老年份普洱、红茶、六堡、黑茶这些以滋味取胜的茶品时，用一些颗粒更疏松的紫砂器，如老的紫泥、段泥类，更有提升茶汤质感、吸附陈杂味道的效果。以偏概全，妄下定论，有误导之嫌。近来宜兴很多新壶，流行烧的极透，呈现炻器态，触之叮当作响，作为一派窑烧欣赏尚可，但似乎确实不是紫砂泥料感觉之正溯。