紫砂壶如何开壶

 

开壶的方法有很多种,但九香紫砂认为遵照自然的养壶方法才是可取的。比如平时用壶沏茶是让茶油由内至外地通过紫砂的气孔到达壶表,这样,把茶叶放进壶内,壶外是清水。运用物理学的知识可知,壶内茶水密度比壶外清水密度大所产生的渗透压,随锅加热,把茶水迫进紫砂的气孔流到壶外的清水。

开壶,顾名思义就是开始用壶,是后续养壶的基础,也是玩紫砂壶乐趣的开始。开壶的目的是去除一些紫砂泥料的泥腥味和杂质,同时也将堵塞紫砂壶气孔的细微灰尘去除。九香总结开壶通常有以下步骤:

  1. 壶表灰尘擦洗干净,用清水把紫砂壶里外冲洗干净;
  2. 醒壶,开水冲淋壶身,让热水流经紫砂壶的气孔将其打通畅;
  3. 反复几次之后清理将水倒出,静置15分钟;
  4. 挑选自己想要用这把壶泡的茶叶,放入茶壶内闷壶30-60分钟,让紫砂壶吸收茶汤,紫砂壶与茶此刻终于相遇。

其实开壶并没有网上许多流传的用甘蔗、豆腐去开壶这么复杂,我们对自己选中的紫砂壶应该有信心,没有必要去用急功近利的方法,因为在开壶之后紫砂壶需要更多的是我们壶主人的陪伴。新壶使用前,用毛刷刷去壶内残留的窑砂和陶屑,然后用清水内外洗净,最后用自己往后需要经常泡的茶叶放进壶内来回冲泡几次,或者讲究的话就把茶叶放在壶内闷个半小时到一小时,也就可以使用了。

开壶完成之后的过程就是养壶了,养壶讲究耐心,无急功近利的快捷法门。坊间讹传的那些脑洞大开的开壶办法,让人啼笑皆非。

养壶不论内养外养,每个细节都要仔细,但每个细节也能够成为一种享受。真正的爱壶人,绝不将壶束之高阁,而是勤泡茶、勤擦拭,随手整理,使其不积湿气,远离灰尘油烟,经常摩挲壶身。

如此使用日久,定会下图九香的这把紫砂壶一样细腻温润,如玉似鉴,给人古朴宁静的审美享受。

 紫砂壶如何开壶

至于好好喝茶,也并非过份讲究形式,只需具有一处安静的空间,或独饮,或与知己围坐,缓烹慢煎再好不过。一壶开水,半把茶叶,沉静沉着地泡,心平气静地品,让身心松弛下来,寻觅久违的优雅。满心的烦躁,满身的俗务,泡不出好茶,也养不出好壶。

在以经济发展为指标的今天,我们的口号是快速、高效,恨不得会分身之术,好在有限的时间内同时干完几件事情。生活变成了一架高速运转的机器,被钉在墙上,成为冰冷的程序。

事实上,许多人追求“快”是为了更好的享用“慢”,可惜很多人一味的快,丧失了慢下来的能力,牺牲了藏匿在迟缓之下的生活美学,使得匠心、手作这样的字眼猛然映入视线后,兀自惊心。

谷崎润一郎在《阴翳礼赞》里这样描画中国的玉石:“中华文化的碎屑都积聚在这团浑厚的浊云之中……常年累月人手触摸,将一处磨亮。体脂沁人,冰冷却风流,污秽出风雅。”那些终年累月的触摸,那些品茗清谈,由它们所构筑的日常,最富有吸收力。喝茶喝出宽广天地,养壶也养出山高水远。哪有那么多惊天动地?道来不过是寻常。

茶须静静品,壶得慢慢养,我们手中心爱的紫砂壶就这样开始陪着我们一起生活,一起品茶、发愣、静观、遐思,九香觉得与壶相伴,是最持久,也最深情的陪伴。

全手工紫砂壶

 

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