迷上宜兴的茶香

宜兴的景色是绣出来的，宜兴的香气是长出来的。春日的宜兴是色彩的交响与芳香的合唱，让人在初遇之时感到惊喜，熟稔之后越发为之迷恋。

春的天职就是让人不安分。太阳一天天暖起来的时候，关于宜兴的记忆催生出新的向往，似一份没由来的爱意，或一段分不清调性的香，牵引我们往宜兴山里去。

林木幽深，田野翠碧，远山近水次递展开。这里有多少种参差的绿，就有多少种香——叶香，花香，水香，土香，阳光的香，空气的香，还有说不出来历却分外醉人的香，让人沉醉，让人迷惑。

静心体会，发觉茶香是漫山遍野的香气的基调。茶树是谦逊的，高不及人腰部，每一株都是团团的一朵，依山形傍山势，排列出优美的曲线和整齐的阵势。茶园中间的那条路，是书页间的中缝，分隔着更连缀着两边精彩的铺排。大地的书页坦然展开，舒缓起伏，中缝便随之延伸到无穷远……是谁的手笔，在茶园小路上画出一个矫健的人形，似吴冠中那般大气写意，展示明丽春景的抽象之美和动态之韵。画中人渐行渐近，从她肩上两只袋子里透出的清香也越来越诱人——采茶女背着上午采摘的茶叶，走在漫天漫地与阳光搅拌在一起的茶香之中，走在揉进空气里快要化成液体的绿色之中。

跟随采茶女的脚步，在乡路上曲曲折折地走。油菜花在村屋墙脚下蹑足而过，点出一串春天的省略号，并悄悄探寻初夏的来处；杜鹃举起一只又一只玫红色的喇叭，发布关于山野的报告，此起彼伏说得十分喧闹；那种名叫“安妮女王的花边”的野花，从路边草丛中轻轻招摇，素雅中不失高贵；半红的樱桃在水边憋足了劲，准备在某个晴天笑出满脸红晕，让所有人大吃一惊……四月的乡间如期举办植物们的盛会，色彩又热烈又雅致，香气又浓郁又微妙。

采茶女热情相邀，笑容像四月春阳，温暖淳厚直透肺腑。她的家在一棵大榉树下。这棵大榉树是村子的重要地标。真是有气派有特色的地标，质朴鲜活，生意盎然。在宽敞安静的室内，采茶女为我们沏上新制的绿茶。普通的玻璃杯，杯身上清洗后的水滴没有拭净，在塑料桌布上留下水印。这样淳朴的待客方式，丝毫不会减损绿茶的香气。泡茶的水是从山上引下来的。她说，这一片山地下面是黄石头，所以水是甜的，上面种出来的茶叶特别好，用这样的水泡出来的茶特别香。

屋门前晒着笋干。蜷曲泛白的笋干与山间青翠秀挺的竹子本是同根同质，彼此相应，共同表现出竹对人的恩惠——从视觉到味觉，从果腹到养神，竹对人的滋养真是全方位的。住在茂林修竹的宜兴山里是怎样的福气啊，难怪这里产的茶叫做“福丁茶”。即使不能常住，就像今天这样在山里走一走，也算呼应了宜兴茶的招引，也算没有辜负春天的宜兴，这一处让大自然忍不住要偏心的地方。

采茶女带我们在村中转了几个弯，去看她娘家门前的杜仲树。听过这种可以入药的树的名字，没见过真容。原来杜仲是很高的阔叶乔木，看上去安静庄严，直指蓝天，在各种青翠的树木间显出特别温厚的气质。

路边有人晒乌米。几十块床板那么大的木板上摊着用草汁浸泡后蒸熟的糯米，乌黑发亮，散发着清香。这香气并不浓，却似有穿透性，像耀眼的闪电般经过鼻腔直达脑髓。乌米饭本是当地一种季节性的食物，具有孝心的寓意。晒干的乌米可以保存几个月，清水浸泡后再蒸煮，做出的乌米饭可还原其清香软糯。

再转一个弯，就到茶场了。门前晒茶场地上，制茶工人将簸箕里的鲜叶扬起来，在阳光下洒落一阵碧玉的雨点。炒茶机器不停地转动，茶叶在上面颠簸着，变得干燥、皱起……茶的一生就在这里浓缩：从鲜叶到成品，从青春到暮年，从娇嫩到淡泊，从稚气到达观，在漫长的试炼中似乎失去了水分和光彩，其实那芳香如同最初的本心，从来没有改变，从来不曾消失，只是换一种更纯粹更悠然的方式呈现。

宜兴茶本来不事张扬，像“腹有诗书气自华”的君子一般淡定和清高，不喜抛头露面，更不会大声吆喝。它就像灵感，在，但并不常见，甚至极难找寻。但若是有一份清心、静心，它一定会和知己相遇，不会让人失望。今天走到宜兴乡村深处寻茶，才发现茶香与笋香、与乌米的香、与各种植物的香密不可分，就像强大的伴奏阵容并没有削弱歌手的音质和音色，而是让其更加丰满——宜兴茶在茶族中有着自己的特征和印记，因为它抽象和提纯了宜兴这片让人不能不来、来了就不想走的土地。

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