老白茶可以用紫砂壶泡吗

抛开煮茶壶的成功营销光环，关于老白茶与煮着喝之间的认识误区，还是挺深的。老白茶并不是只有煮着喝一条路。老白茶也并不是一定要煮着喝，从充分利用茶叶养分的角度来说，适当的慢泡，其实更加适合。那么白茶能否用紫砂壶来泡呢？有人说老白茶娇嫩，容易被紫砂壶闷坏，虽然它香气馥郁，却容易被紫砂壶的双气孔结构吸收掉一部分，影响整体滋味。这种说法不无道理，但也要看哪一种泥料的紫砂壶，不能一概而论。

龙文与汪涵

紫砂壶被称为“泡茶利器”的其中一个原因是它有着特殊的材质，吸附性强，可以把茶叶内的杂味都吸走，使茶汤口感更加柔和。白茶中香气的特点是清香、高扬，用紫砂壶来泡白茶，紫砂壶不同的泥料意味着不同的烧结度，只要选对泥料，泡出来的味道会更香。

朱泥紫砂壶与老白茶

一、泡白茶用什么泥的紫砂壶?

1、春季采摘的「新白茶」，未经过长时间放置、转化，它的内含物质活跃丰富，香气清新而鲜爽。多样的青草香、鲜笋香、花香复合，这种甜润甘醇是新白茶最让人称道的特色。

这样的香气很适合用朱泥壶来蕴染。

朱泥壶一般目数较高、密度大，逼香快、扬香力强，对高香型茶叶的香味吸附损失很小，能完美地保留并发扬茶香，使其呈现出绝佳的口感。

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2、而经过转化的老白茶，香气则从新鲜沉淀成低调、内敛、温和的气质，由浓烈化为婉转，由馥郁转为清浅。这样的香气温暖滋润，是老白茶不可错过的部分。

老白茶汤色橙黄，可高温冲泡，它的香气沉稳而无需担心被紫砂壶吸收。

二、白茶用紫砂壶怎么泡?

紫砂壶泡白茶不失原味，且香不涣散。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，能得茶之真味。

由于白茶的生产工序，是将鲜叶采摘下来后摊晾，也叫萎凋，使其自然蒸发水分，形成自然的形状，然后烘干，装好储藏，属于微发酵茶。

白茶与绿茶，红茶，普洱茶不同，其冲泡过程需要在壶里面闷泡时间长一些，而且投茶量相对要多，所以需要选择壶身比较高，容积比较大的紫砂壶。

朱泥紫砂壶与老白茶

85度水温，耐心等待半分钟，宽敞的紫砂壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。

掀开壶盖，一股茶香扑鼻而来，那股香气和沁人心脾的蜜韵自然甘醇，是茶本质的香气，让人精神为之一振。

壶口飘出淡淡的茶烟，给人以生机勃勃的活力。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。

倒出一杯品饮，先闻其香，携茶汤湿气的白茶清香便袅绕而来，浅浅的小抿一口，但觉鲜爽甘醇，不苦不涩直叫人神清气爽，再细细品鉴，又感回味甘甜，唇齿流芳，绵绵不绝。

白茶和紫砂壶收藏相得益彰。

白茶可以进行收藏，当下流行起老白茶收藏，而紫砂壶收藏是文人雅客的嗜好，紫砂壶泡白茶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，白茶养壶慢，但效果非常细腻，更加温润，赏心悦目。

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