宜兴紫砂壶为何在茶具中如此出众

乾隆帝曾说:世间茶具紫为首。“紫”指的就是宜兴紫砂壶,紫砂壶泡茶,发茶效果最好,茶汤色、香、味俱佳,有了“泥中泥”的美誉。

对此很多人质疑:浙江长兴、安徽也有紫砂,山西也有紫砂、新疆也有紫砂,为什么唯独宜兴紫砂壶名满天下?

业内把宜兴境内黄龙山等矿区外的这些泥料,统称为外山料;宜兴市丁蜀镇黄龙山下有优质的紫砂泥,在业界被称为本山料。

1、地质结构不同

本山料:矿体走向呈斜坡状,水在地下缓慢渗透、流动,经上亿年,形成4号井、5号井、3号井等各个紫砂矿区。这在全世界,也找不出第二处同样的地质地貌。

江南水系丰富,流动的地下水常年浸泡,泥料自带油性,本山料做壶,往生胚上喷水,旋即被吸干,养壶数月可见成效。

外山料:沉积物来源与沉积环境不同,安徽新杭、浙江安吉等外省矿料,质地干枯,釉面多不透亮。

地貌无地下水常年流动,泥料无油性,外山泥做壶,喷水后水分浮在胚体表面,迟迟收不干。泡养数十年也难见珠光。

2、烧制效果

本山料:由石英、黏土、云母和赤铁矿等,自然风化后泥料易碎,呈现细小的颗粒状。

通过不同温度可以呈现不同的质感效果(板块运动互相挤压,矿源致密度更高,致密度高耐火度自然就高。)。例如四号井底槽青,可烧4.5号标,采用高低温搭配,能跨越红、紫、青、墨四个色系,烧出上百种颜色。

外山料:偏重于紫色或紫褐色,成陶后呈红色或紫红色,自然降解风化,自然裂解后多为鳞片状、棱角状等。烧制不耐火,易结晶需要添加化学元素,并经煤气窑调温后才能保证壶型不起泡炸裂,无法经受高温烧制。
独到的制作工艺

宜兴紫砂的特点在于其围泥片拍打与镶接成型,这跟其他地方的拉胚盘筑法有本质区别。

由于矿料的特殊性,宜兴紫砂泥料风干较快,定型不仅要细致更要速度,对于一个艺人的技艺熟料程度也是一种考验。

宜兴坐落于苏南太湖之边,自古便是鱼米之乡,得天独厚的地理优势造就这不可复制的吴越文化。

作为中国久负盛名的古茶区之一,宜兴茶成名于东汉,盛名于唐,此后五朝(唐宋元明清)以皇家贡茶问鼎于世,而世人所说十大名茶(太平猴魁、西湖龙井、君山毛尖等)大多清朝才入贡茶之列。

明太祖朱元璋废除了传统的点茶法,改为散茶直接冲泡。使得紫砂壶应运而生,盛名天下,成为独一无二的存在。

期间,无数著名诗人,学者,艺术家参与到紫砂陶艺发展之中,通过书画篆刻、著书立说、壶型设计等形式,使宜兴紫砂壶造型百变,更确立了紫砂文化的地位,实现了紫砂由饮茶器皿到艺术品的飞跃。

一方水土一方人,一方山水一处风情。独特的紫砂泥承载着宜兴厚重的历史文化,无法复刻的地域、不可复制的技艺,才让宜兴紫砂壶美誉天下。

 

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