为什么要用紫砂壶泡茶好

饮茶是中国人自古以来的传统生活方式。而好茶，必然要有相般配的茶具。朝代更迭，史海浮沉，茶具繁多，金银玉瓷，水晶玛瑙，不一而足。而世人多爱紫砂，赞其为茶器之首。

其功其用

唐宋多为抹茶、煎茶，饮茶的多是瓷壶与瓷碗等，至明中期为泡茶法，紫砂的功用被人所见，因而多受其崇。

《长物志》言：
「盖既不夺香，又无熟汤气」
「故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴」

人们在比较若干茶具后，认为壶还是「以砂者为上」，随着冲泡方法的简单易行，紫砂壶也因此日渐推广，收到喜爱。

曾有这样一则逸闻：
一位盖房的施工匠，在承建带阁楼的房屋时，不慎把他们平时泡茶取饮用的紫砂壶遗忘在阁楼上了。

几天后，他爬上去取回这把壶，意外地发现壶里的茶还没有馊。时值盛暑，此壶居然由此功效，因此广为流传，时人皆以紫砂用茶。虽是逸闻无考，但紫砂的优越性也因此广受认知。

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。盛茶既不会渗漏，又有良好的透气性，泡茶不失原味。香不涣散，得茶之真香真味，暑天越宿不馊，利茶发茶是紫砂被称为茶器之首的根本原因。

文人之好

紫砂风靡茶界其实也是有推手的，那便是历代文人墨客。

「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华」
「雪贮双砂罂，诗琢无玉瑕」
「喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余清」

紫砂以不饰秞、泥本色而广受文人喜爱，其质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相似，以至文人深爱笃好。

以坯当纸，或撰壶铭，或书款识，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每见巧思。

最为瞩目的便是陈曼生的曼生壶，与梅调鼎的玉成窑传器。以器载文道，为紫砂壶带来了浓厚的文人气韵，丰富了紫砂的文化内涵，使紫砂不仅仅作为日常实用器的存在。

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